Savourez l'union délicate du saumon frais et du saumon fumé, sublimée par une crème fraîche onctueuse et un zeste de fraîcheur apporté par le jus de citron vert, agrémenté de zestes de lime. Une touche de ciboulette et une pincée de sel de Guérande viennent parfaire cette harmonie de saveurs. 

À déguster sur des toasts, avec des gressins ou crackers, ou bien à apprécier frais en verrine, accompagné d'avocat pour une alliance exquise. Vous allez adorer !

Son format mini est idéal pour découvrir le produit, pour emporter partout ou pour des petites attentions à des invités.

Du 1er au 24 décembre, place à la découverte gustative d’un nouveau whisky chaque jour, qui ravira les papilles des amateurs du genre, comme de ceux qui souhaitent s'initier aux merveilles qu'offre cette boisson sous toutes ses formes et dans toutes ses origines !

Un coffret découverte

Retrouvez chaque jour un single malt whisky  : 

• Glen Moray
• Glen  Grant
• GlenAllachie
• Glenfiddich
• Highland Park
• Jura
• Knockando
• Laphroaig
• Ledaig
• Smokehead
• Glen Scotia
• Singletown of Dufftown
• Aerstone
• Tamnavulin
• Black bull
• Tomintoul
• Malt Riot
• Isle of Skye
• Caisteal Chamuis
• Cameronbridge
• Tullibardine
• Tomatin
• Speyburn
• Rebels Reserve

La farine Classica Le 5 Stagioni est une farine de blé tendre traditionnelle pour toutes vos préparations. Elle s'utilisera aussi bien pour réaliser de savoureuses pâtes à pizza mais aussi des pains et autres pâtisseries.

Les farines de blé tendre de type 00 italiennes correspondent à des T45 françaises. Ce sont des farines très finement moulues et débarrassées de leurs substances étrangères et de leurs impuretés ce qui leur permettent d'être très élastique.

Caractéristiques :

• Humidité : 15.5% max
• Protéines : 10% max
• Cendres : type 00, 0.55% max
• Gluten humide : 26% min
• Alvéographe de Chopin : W200 (-10/+30)
• Farinographe Brahender : absorption min. 53%, stabilité 3min cette farine est donc tolérante au pétrissage et sa résistance au pétrissage sans altération est de 3min.
• Amylogramme Brabender : 800/1200 U.A. (vitesse de gélatinisation de l'amidon) : ici nous sommes en présence d'une mie très aérée et légère.

Offre antigaspi : la DDM de cette farine est au 31/08/2025. Elle est donc dépassée.  Nous rappelons cependant que la loi autorise désormais la commercialisation de produits à DDM dépassée. Ces farines ont été conservées dans un entrepôt tempéré et dans de bonnes conditions. Elles restent propres à la consommation humaine. Elles sont ici proposées à un prix fortement réduit.  

 En savoir plus sur nos offres anti gaspillage. 

Des abricots juteux et fondants, relevés par cette touche florale si particulière de la fleur d'oranger. C'est gourmand, c'est frais, et ça change des confitures classiques. Parfait pour ceux qui aiment les saveurs un peu originales sans trop se compliquer la vie.

Un mélange qui sent bon le Sud et qui fait voyager dès la première cuillère.

Comment la déguster ?

Le matin sur vos tartines bien sûr, mais pas que ! Elle est top avec du fromage de chèvre, dans un yaourt, sur des crêpes ou même directement à la cuillère quand personne ne regarde.

Des biscuits au caramel beurre salé qui fondent en bouche ? C'est exactement ça ! Friables, gourmands et terriblement addictifs, ces petits délices enrobent votre palais d'un caramel riche et savoureux à chaque bouchée.

Pourquoi craquer ?

Cartwright and Butler ne fait pas les choses à moitié. Le caramel est généreux, la texture est parfaite – à la fois croustillante et fondante – et ce contraste sucré-salé, c'est juste le petit truc qui fait que tu en reprends un sans t'en rendre compte.

Parfaits avec un café, un thé, ou juste comme ça quand l'envie de sucré te prend. Ces biscuits, c'est du pur bonheur en boîte.

Un emballage qui en jette

La boîte fer habillée d'illustrations festives inspirées des « 12 jours de Noël » est aussi jolie à regarder qu'à offrir. Une fois les biscuits dégustés, tu la garderas pour y ranger tes petits trésors. À réutiliser sans fin !

Six tartelettes délicieuses qui sentent bon les fêtes. À l'intérieur, un mélange généreux de fruits secs, brandy et épices chaleureuses, le tout enrobé d'une bonne pâte brisée au beurre. Sur le dessus, un fin disque de pâte croustillante qui complète parfaitement le tout.

Le résultat ? Des petits gâteaux qui croustillent, qui fondent, et qui ont vraiment bon goût. C'est la vrai recette anglaise, celle qu'on déguste depuis toujours à la période des fêtes.

Chaque tartelette est emballée individuellement, pratique pour en manger une quand on en a envie, ou pour les offrir.

Parfaites avec un thé, un café, ou simplement pour se faire plaisir. Idéales aussi si vous cherchez un dessert simple mais savoureux pour vos invités.

Cartwright & Butler réinvente la magie des fêtes avec sa nouvelle création 2025 : une boîte musicale remplie de délicieux biscuits qui chante Noël. Au-delà d'une simple gourmandise, c'est une expérience sensorielle inoubliable que vous tenez entre vos mains.

Savourez ces biscuits au beurre Christmas Pudding, garnis de fruits secs et parfumés aux épices incontournables de Noël : cannelle, gingembre, clous de girofle et noix de muscade. Ils sont parfaits pour tremper dans votre thé de Noël.

Mode d'emploi de la magie

1. Placez la boîte sur une surface plane
2. Tournez-la dans le sens inverse des aiguilles d'une montre
3. Plus vous tournez, plus longtemps vous entendez la mélodie
4. Chantez en chœur !

C'est l'occasion rêvée de chanter tous ensemble et de créer des moments joyeux en famille.

Véritable pilier de la cuisine espagnole traditionnelle, le piment fort rouge long se prête à de multiples préparations :

• Frais : haché dans les sauces, les marinades ou les plats mijotés
• Séché : réduit en poudre pour créer des mélanges d'épices authentiques
• Conservé : dans l'huile d'olive pour exhaler ses arômes
• Grillé : pour une saveur fumée incomparable

Au-delà de son pouvoir gustatif, ce piment est riche en vitamine C et en capsaïcine, reconnue pour ses propriétés antioxydantes et métaboliques.

Que vous souhaitiez relever une paella, parfumer une huile d'olive ou créer une sauce piquante maison, le piment fort rouge long d'Espagne est l'allié idéal des cuisiniers passionnés en quête d'authenticité et de caractère.

Le potimarron, aussi appelé “courge de Chine�, est une variété de courge particulièrement appréciée en cuisine pour sa saveur délicate et sa polyvalence. Originaire d'Asie, ce légume-fruit s'est parfaitement acclimaté à nos potagers européens et connaît un succès grandissant auprès des gourmets.

Le potimarron se distingue par sa forme de toupie trapue et sa belle couleur rouge-orangée. Sa taille modeste, généralement entre 1 et 3 kilos, en fait une courge idéale pour une utilisation familiale. Sa chair dense, de couleur jaune-orangé, dégage un parfum délicat rappelant la châtaigne, d'où son surnom de "courge châtaigne".

Sa chair fondante et légèrement sucrée se prête à de multiples recettes : velouté onctueux, gratin savoureux, purée crémeuse, ou simplement rôti au four avec un filet d'huile d'olive.

La courge spaghetti est un légume d'hiver étonnant qui tire son nom de sa chair unique qui, une fois cuite, se défait naturellement en filaments ressemblant à des spaghettis. Cette caractéristique en fait un substitut populaire aux pâtes traditionnelles, particulièrement apprécié par ceux qui recherchent des alternatives plus légères ou sans gluten.

La méthode de cuisson la plus courante consiste à la couper en deux dans le sens de la longueur, retirer les graines, puis la faire cuire au four (environ 40 minutes à 200°C) ou au micro-ondes. Une fois cuite, il suffit de gratter l'intérieur avec une fourchette pour détacher les filaments. On peut également la cuire entière, en la piquant au préalable.

Elle peut être servie simplement avec une sauce tomate et du parmesan, gratinée, sautée avec des légumes, ou intégrée dans des gratins et des salades. Elle constitue une base idéale pour des plats végétariens ou pour réduire sa consommation de féculents tout en conservant le plaisir d'un bon plat réconfortant.

Un Whisky aux Saveurs de l'Orient

Découvrez A Tale of Spices, la nouvelle édition limitée 2025 de Glenmorangie inspirée des souks et marchés d'épices du monde entier. Créée par le Dr Bill Lumsden, cette expression audacieuse explore des saveurs riches et aromatiques inédites.

Une Finition Exceptionnelle

Après un vieillissement en ex-fûts de bourbon, ce single malt bénéficie d'une finition dans quatre types de fûts : vin rouge marocain en chêne français, chêne neuf brûlé, Xérès Pedro Ximénez et vin rouge rasé grillé. Le résultat : un profil parfumé, sucré et délicieusement épicé.

Notes de Dégustation

• Nez : Rose, jasmin, lilas, cumin, safran, gingembre, anis et châtaigne grillée.
• Bouche : Explosion d'épices (gingembre, poivre noir, noix de muscade), caramel, sucre demerara, amandes grillées et nougat.
• Finale : Eucalyptus, clou de girofle, cuir et menthe poivrée.

Accords Recommandés

Curry doux, tajine aux fruits secs, agneau aux épices douces, poires pochées au vin rouge et cannelle, desserts fruités et chocolatés.

Une nouvelle façon de savourer

Veuve Clicquot réinvente l'expérience du champagne avec le Puffy Bottle Holder, l'accessoire parfait pour transporter votre Carte Jaune avec style. En série limitée, ce coffret allie praticité et élégance pour tous vos moments.

L'accessoire pratique et tendance

Fabriqué à partir de matériaux recyclés, le porte-bouteille arbore la couleur jaune signature de la marque. Léger et facile à transporter, il dispose d'une fermeture à cordon et d'une sangle croisée pour accompagner vos aventures. Surtout, il maintient votre champagne à la température idéale pendant 60 minutes.

La Carte Jaune Veuve Clicquot

À l'intérieur, découvrez le champagne emblématique de la maison : un assemblage harmonieux de Pinot Noir, Chardonnay et Meunier, sélectionné parmi 50 à 60 crus différents. Élevé sur lies pendant 3 ans minimum, ce Brut révèle toute sa complexité.

À la dégustation

Robe jaune doré brillante, mousse généreuse et fine. Au nez, des notes de fruits blancs et fruits séchés, suivies d'accents vanillés et briochés. En bouche, l'attaque est franche et dynamique, avec une belle harmonie fruitée. Les notes épicées et la persistance aromatique caractérisent ce champagne d'exception.

Équilibré, frais et structuré, c'est le compagnon idéal de l'apéritif. À déguster dans les 3 ans.

Champagne d'exception et glacière design réunis dans un coffret d'exception. Le Brut Rosé Veuve Clicquot trouve son compagnon idéal avec The Cooler, la glacière rose qui maintient votre bouteille à la température parfaite pendant une heure.

Compacte et élégante, cette glacière en étain affiche la teinte rose emblématique de Veuve Clicquot. Au-delà du style, elle mise sur la durabilité : entièrement recyclable avec une cale intérieure fabriquée à 100 % à partir de déchets de canne à sucre. Un accessoire pratique qui reflète vos valeurs.

Un Brut Rosé Incontournable

Élaboré à partir de 50 à 60 Crus différents et vieillis au minimum 3 ans sur lies, ce Brut Rosé est l'expression de l'harmonie. Au nez, les arômes de framboise, fraise des bois et cerise enchantent. En bouche, on découvre une belle fraîcheur fruitée, équilibrée et généreuse, avec des notes de pain grillé et d'amande.

Parfait pour l'apéritif, ce champagne se déguste dans les 3 ans. En pique-nique, au bord de l'eau ou en terrasse, le duo Cooler + Rosé transforme chaque moment en célébration.

On fond littéralement de plaisir avec ces délicieux bonbons de chocolat noir garnis d’un cÅ“ur fondant de caramel au beurre salé. 

L’intensité du chocolat noir se marie parfaitement à la douceur du caramel, relevée d’une légère touche de sel qui fait toute la différence. Chaque bouchée offre un équilibre très gourmand entre croquant et fondant, pour un vrai moment de plaisir.

Ces chocolats sont parfaits pour accompagner un café, pour partager un instant sucré ou pour offrir un petit cadeau gourmand. Simples et irrésistibles, ils séduisent autant les amateurs de chocolat noir que les fans de caramel.

Le Panettone géant à la mandarine offre une pâte moelleuse et bien alvéolée, enrichie de raisins secs doux, d’écorces confites juteuses de Mandarine Tardive de Ciaculli et de vanille Mananara naturelle de Madagascar.

Le format Magnum 3 kg fait partie d’une production limitée, conçue pour célébrer les grandes occasions avec la douceur et la qualité des produits Made in Loison.

L'histoire raconte que le Panettone fut inventé à Milan au cours du règne de Ludovico di Moro. A l'occasion d'un banquet, le chef pâtissier fit une préparation, qui, selon la coutume, se devait d'être une véritable gourmandise à base de massepain, de fruits secs, d'épices et de miel. Malheureusement pour lui, il fit brûler son gâteau. Il dû très rapidement trouver une solution de secours et fit appel à son apprenti, Toni, qui avait préparé des pains sucrés pour la table des cuisiniers. Ces pains étaient préparés à la main à partir d'un mélange de farines, d'œufs, de beurre, de sucre et de levure, le tout agrémenté d'une poignée de raisins secs et de fruits confits. Les invités de marque présents considérèrent avec surprise ce pain qui leur était servi. Ils le goûtèrent et s'interrogèrent : « Mais quel est ce pain délicieux ? » Une réponse leur parvint : « Le pain de Toni ». « Il faut trouver un nom à ce délice … El pan de Toni, on l'appellera le Panettone ! ». Et c'est ainsi que fut inventé ce célèbre pain sucré, désormais incontournable au moment des fêtes de fin d'année. Décliné en une multitude de recettes, le Panettone est à l'heure actuelle prisé dans le monde entier !

Depuis plus de 35 ans, la recette du Fondant Baulois® continue de faire des émules. Sa renommée s’est faite au fur et à mesure, grâce à une recette traditionnelle et authentique de gâteau au chocolat, qui se distingue par une texture fondante parfaitement homogène et une fine croûte légèrement meringuée.

Le Fondant Baulois® ne tardera pas à devenir un incontournable de la station balnéaire de la Baule, et à rejoindre les halles du marché local. Il reste fabriqué de façon artisanale.

Son délicieux goût de chocolat est associé à une pointe de caramel au beurre salé. Voilà l’une des marques de fabrique du fameux fondant.

Et en plus, tous ses ingrédients sont 100% naturels, sans conservateur ni additif !

Avec son joli coffret en forme de cabine de plage, il fera un petit cadeau parfait, clin d'oeil aux amoureux de l'océan et délicieux pour les gourmands.

Conseils de dégustation

Dans une journée, les occasions ne manquent pas pour succomber au plaisir de la dégustation de ce fondant au chocolat ! En dessert, au café, au goûter, à l’occasion d’une pause gourmande ou, s'il en reste au petit déjeuner le lendemain (mais c'est rare qu'il en reste…).

Il est encore meilleur accompagné d’une boule de glace à la vanille, d’une crème anglaise, d'un coulis de fruits rouges ou encore de fruits frais.

Conservation

Le Fondant Baulois® est fabriqué quotidiennement dans l’atelier de la Baule. Il se conserve bien 3 semaines à température ambiante (soit jusqu'au 17 novembre environ).

Vous pouvez également le congeler sans soucis et le sortir quelques heures à l’avance.

Depuis plus de 35 ans, la recette du Fondant Baulois® continue de faire des émules. Sa renommée s’est faite au fur et à mesure, grâce à une recette traditionnelle et authentique de gâteau au chocolat, qui se distingue par une texture fondante parfaitement homogène et une fine croûte légèrement meringuée.

Le Fondant Baulois® ne tardera pas à devenir un incontournable de la station balnéaire de la Baule, et à rejoindre les halles du marché local. Il reste fabriqué de façon artisanale.

Et en plus, tous ses ingrédients sont 100% naturels, sans conservateur ni additif !

Les 6 bouchées…

Parfait pour partager ou pour s'octroyer un mini plaisir maxi gourmand de temps en temps, cet étui de 6 bouchées fera une petite attention idéale à un proche, ou un cadeau à se faire à soi-même.

Conservation

Le Fondant Baulois® est fabriqué quotidiennement dans l’atelier de la Baule. Il se conserve bien 3 semaines à température ambiante (soit jusqu'au 17 novembre environ).

Vous pouvez également le congeler sans soucis et le sortir quelques heures à l’avance.

Depuis plus de 35 ans, la recette du Fondant Baulois® continue de faire des émules. Sa renommée s’est faite au fur et à mesure, grâce à une recette traditionnelle et authentique de gâteau au chocolat, qui se distingue par une texture fondante parfaitement homogène et une fine croûte légèrement meringuée.

Le Fondant Baulois® ne tardera pas à devenir un incontournable de la station balnéaire de la Baule, et à rejoindre les halles du marché local. Il reste fabriqué de façon artisanale.

Son délicieux goût de chocolat est associé à une pointe de caramel au beurre salé. Voilà l’une des marques de fabrique du fameux fondant.

Et en plus, tous ses ingrédients sont 100% naturels, sans conservateur ni additif !

Conseils de dégustation

Dans une journée, les occasions ne manquent pas pour succomber au plaisir de la dégustation de ce fondant au chocolat, surtout dans ce format individuel ! 

En dessert, au café, au goûter…  Avec sa taille mini, il s'emporte partout : parfait en cas de besoin urgent d’une pause très gourmande !

Conservation

Le Fondant Baulois® est fabriqué quotidiennement dans l’atelier de la Baule. Il se conserve bien 3 semaines à température ambiante (soit jusqu'au 17 novembre environ).

Vous pouvez également le congeler sans soucis et le sortir quelques heures à l’avance.

Depuis plus de 35 ans la recette du Fondant Baulois® continue de faire des émules. Sa renommée s’est faite au fur et à mesure, grâce à une recette traditionnelle et authentique, qui se distingue par une texture fondante parfaitement homogène et une fine croûte légèrement meringuée.

Le Fondant Baulois® ne tardera pas à devenir un incontournable de la station balnéaire de la Baule, et à rejoindre les halles du marché local. Il reste fabriqué de façon artisanale.

Le fondant Baulois au praliné craquant

Si vous l'aimez dans sa délicieuse version classique au chocolat relevé d’une pointe de caramel au beurre salé, vous allez succomber à cette nouvelle création au praliné craquant, terriblement gourmande !

La douceur intense du chocolat est sublimée par un praliné au croquant irrésistible qui se niche en son cœur, offrant à ce petit gâteau baulois une texture unique et un goût généreux. Un mariage fondant-croquant qui séduira tous les amateurs de plaisirs chocolatés.

Tous les ingrédients sont 100% naturels et ce fondant ne contient ni conservateur ni additif.

Ce fondant au chocolat et au praliné craquant se déguste aussi bien en dessert qu’au goûter, ou simplement pour une pause ultra gourmande. Il s’accorde à merveille avec une boule de glace à la vanille, une crème anglaise maison ou encore quelques noisettes grillées concassées !

Conservation

Le Fondant Baulois® est fabriqué quotidiennement dans l’atelier de la Baule. Il se conserve bien 3 semaines à température ambiante (soit jusqu'au 17 novembre environ).

Vous pouvez également le congeler sans soucis et le sortir quelques heures à l’avance.

Depuis plus de 35 ans la recette du Fondant Baulois® continue de faire des émules. Sa renommée s’est faite au fur et à mesure, grâce à une recette traditionnelle et authentique, qui se distingue par une texture fondante parfaitement homogène et une fine croûte légèrement meringuée.

Le Fondant Baulois® ne tardera pas à devenir un incontournable de la station balnéaire de la Baule, et à rejoindre les halles du marché local. Il reste fabriqué de façon artisanale.

Le fondant Baulois à la crème de marron

Si vous l’avez adoré dans sa version classique au chocolat relevé d’une pointe de caramel au beurre salé, vous allez fondre pour cette nouvelle variante à la crème de marron, aussi douce que réconfortante !

La richesse du chocolat s’accorde à merveille avec la rondeur légèrement boisée de la crème de marron qui se cache en son cœur, offrant à ce petit gâteau baulois des notes chaleureuses et automnales. Un mariage très gourmand qui séduira les amateurs de saveurs régressives.

Tous les ingrédients sont 100% naturels et ce fondant ne contient ni conservateur ni additif.

Ce fondant au chocolat à la crème de marron se savoure aussi bien en dessert qu’au goûter, ou pour une pause délicieusement cocooning. Il s’accompagne à merveille d’une boule de glace à la vanille, d’une crème chantilly maison ou encore de quelques éclats de châtaignes confites !

Conservation

Le Fondant Baulois® est fabriqué quotidiennement dans l’atelier de la Baule. Il se conserve bien 3 semaines à température ambiante (soit jusqu'au 17 novembre environ).

Vous pouvez également le congeler sans soucis et le sortir quelques heures à l’avance.

Envie d'une petite douceur qui sort de l'ordinaire ? Ces sablés au biscuit rose à la framboise de la Maison Fossier sont parfaits pour vous faire plaisir.

Une recette qui a de l'histoire La Maison Fossier, c'est une institution rémoise depuis 1756 ! Connue pour son fameux biscuit rose, elle revisite aujourd'hui cette spécialité dans des sablés délicieux aux notes de framboise.

Le mini étui, c'est pratique

• Format découverte parfait pour tester
• Super pour offrir sans se ruiner
• Se glisse partout pour vos petites faims

Ces sablés s'apprécient seuls pour une pause gourmande, ou accompagnent à merveille un dessert comme une coupe de glace ou une salade de fruits.

Les Galettes de Reims pur beurre en mini étui, c'est l'idéal pour goûter à cette spécialité emblématique. Avec la Maison Fossier, vous êtes sûr de la qualité !

Dorées et bien craquantes, ces galettes ont ce petit "plus" grâce au pur beurre. Une texture qui croque sous la dent et fond délicieusement en bouche.

Le matin avec le café, en collation dans l'après-midi, ou même après le repas... ces galettes s'accordent à tous vos moments gourmands. Simple et délicieux !

Le mini étui, c'est malin : facile à offrir, facile à emporter, facile à partager. L'occasion parfaite de faire découvrir les vraies galettes de Reims à vos proches.

Ce biscuit est un hommage à la tradition biscuitière de Reims et fait référence au sacre de Charles VII en 1429 à la cathédrale de Reims, lors duquel de grands festins furent organisés. Voilà pourquoi la cathédrale de Reims est représentée sur chaque biscuit Charles VII.

Simple et délicieux

Deux sablés croustillants réunis par une couche de chocolat noir, ni trop, ni pas assez. Le résultat ? Un biscuit qui craque sous la dent et fond délicieusement en bouche. Le parfait équilibre entre le croquant du sablé et l'intensité du chocolat.

Pour tous vos moments gourmands

Avec votre café le matin, pendant la pause ou après le repas... Le Charles VII trouve sa place partout. Il accompagne aussi bien votre thé que votre moment détente du soir.

Voici une création qui sort de l'ordinaire : le Craquant au Biscuit Rose de Reims associé au chocolat noir 54% et à la framboise. Une alliance originale qui réunit le meilleur de la tradition champenoise et des saveurs modernes : 

• Le célèbre Biscuit Rose de Reims, doux et parfumé
• Un chocolat noir intense à 54% de cacao
• La framboise acidulée qui apporte de la fraîcheur

Avec sa jolie couleur rose et ses éclats de chocolat noir, ce craquant fait sensation et est idéal pour se faire plaisir avec un thé ou un café.

Depuis plus de 250 ans, la Maison Fossier sait faire du Biscuit Rose de Reims. Avec ce craquant, on garde tout le savoir-faire traditionnel tout en ajoutant une touche moderne qui plaît aux gourmands d'aujourd'hui.

La Maison Fossier innove avec ses Biscuits Roses de Reims à la framboise. 

Vous connaissez déjà les biscuits roses traditionnels ? Cette nouvelle version garde tout ce qui fait leur charme : la texture croquante, la couleur rosée emblématique et le goût unique. Mais maintenant, avec la framboise en plus, c'est encore plus savoureux !

Pour le plaisir : Idéal avec votre café du matin, votre thé de l'après-midi ou même un verre de champagne pour l'apéritif.

Pour cuisiner : Utilisez-les dans vos desserts ! Tiramisu, charlotte aux fruits, fond de tarte... ils apportent une note fruitée délicieuse à toutes vos créations.

Pour recevoir : Vos invités vont adorer cette petite nouveauté qui sort de l'ordinaire.

Depuis 1756, la Maison Fossier fabrique les fameux Biscuits Roses de Reims. Ce joli coffret contient 14 biscuits qui représentent parfaitement l'art de vivre à la française et portent en eux toute l'histoire d'un savoir-faire transmis depuis des générations.

Ces biscuits ont une texture croquante et fondante, avec un parfum délicat de vanille. Ils se dégustent traditionnellement trempés dans le Champagne, mais sont tout aussi délicieux avec un thé ou un café. 

Offrez ou offrez-vous ce petit plaisir français avec ce coffret de 14 Biscuits Roses de Reims. Un vrai moment de gourmandise !

Germination contrôlée - Produits plus légers, friables et durables grâce au processus de germination maîtrisé qui améliore la structure et la digestibilité.

Volume supérieur et croûte délicate - Développement optimal de la pâte avec un alvéolage remarquable et une texture croustillante parfaite.

Stabilité technique exceptionnelle - Performance constante en atelier grâce au contrôle rigoureux des paramètres de mouture et à la sélection des blés.

Polyvalence d'utilisation - Adaptée aux pétrissages courts de 4 à 6 heures à température ambiante comme aux fermentations longues de 24 à 48 heures sous contrôle réfrigéré.

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

Type 1 (sachets 12,5 kg et 2,5 kg)

• Teneur en protéines : 13 à 14% sur matière sèche
• Force boulangère W : 320 à 340
• Rapport P/L : 0,55 à 0,65
• Absorption panifiable : supérieure à 50%
• Humidité : 14,5 à 15,5%

UTILISATION RECOMMANDÉE

Pizza al piatto - Hydratation moyenne recommandée entre 60 et 70% pour un résultat optimal en termes de texture et de développement.

Pétrissages courts - Fermentation de 4 à 6 heures à température ambiante, idéale pour une production rapide.

Pétrissages longs - Fermentation de 24 à 48 heures sous contrôle réfrigéré pour développer les arômes complexes.

Créé par le chef étoilé Guillaume Sourrieu, voilà un surprenant tartinable qui vous fait voyager entre terre et mer.

Ce tartinable, c'est un curry de moules savoureux posé sur une fondue de poireaux toute douce. Tous ces ingrédients créent ensemble un goût unique qui ne vous laissera pas indifférent.

Les moules sont la star de ce tartinable ! Elles apportent cette saveur délicate et ce parfum authentique de l'océan que vous allez adorer. Chaque bouchée vous emmène au bord de mer.

Comment déguster ce "baston de moules" ?

Pour profiter pleinement de toutes les saveurs de ce tartinable, nous vous conseillons de le placer au frais avant la dégustation.

Une fois bien rafraichi, servez-le simplement sur des toasts de pain grillé à l'ail ou sur les bâtonnets craquants Timon & Sourrieu. Sinon, trempez dans le baston quelques légumes croquants carotte, fenouil, céleri, etc. 

Les cookies apéritifs Timon et Sourrieu, c'est la petite nouveauté qui va faire sensation à vos soirées entre amis.

Des ingrédients qui ont du goût

Un chorizo qui ne rigole pas ! Il apporte une touche épicée et savoureuse qui donne du caractère à chaque bouchée.

Parmesan : Un fromage riche et bien affiné qui ajoute une belle profondeur de goût et une texture qui fond en bouche.

Comment déguster ces "Kouki des kakous" ?

Protégées dans un sachet fraîcheur refermable, ces biscuits apéritifs conserveront toute leur fraîcheur pour un maximum de plaisir.

Les Kouki des Kakous, c'est exactement ce qu'il vous faut pour épater vos invités. Croquants et savoureux, ces petits cookies se grignotent facilement et accompagnent tous vos moments de partage. Idéal pour l'apéro du vendredi soir ou pour recevoir !

Les Palanquée de Mamoune, c'est la création du chef étoilé Guillaume Sourrieu pour des apéritifs qui ont du goût !

Ces biscuits ont cette texture parfaite : fondants et croustillants à la fois. Avec des saveurs intenses qui réveillent vos papilles et donnent envie d'y revenir.

Le secret ? Un mélange de fromages bien choisis :

• L'Emmental pour sa douceur délicate
• Le Parmesan qui apporte du caractère
• L'huile d'olive pour la petite touche qui fait la différence

Comment déguster ces "palanquées de Mamoune" ?

Protégées dans un sachet fraîcheur refermable, ces biscuits apéritifs conserveront toute leur fraîcheur pour un maximum de plaisir.

Vous pourrez les déguster en solo, entre amis, nature, tartinés ou trempés dans les délicieux tartinables Timon & Sorrieu. Et si vous souhaitez accentuer encore davantage les notes fromagères de ces biscuits, pourquoi ne pas les tremper pour un délicieux tartinable au fromage.