Fraîche et aromatique, cette bière blanche bio Omie dévoile des notes herbacées et fleuries, réveillées par la légère acidité des écorces de citron. La coriandre complète son profil aromatique pour offrir une bière légère et pleine de fraîcheur.

Elle est brassée à partir de malts de blé et d’orge, de flocons d’avoine et de houblon français, sans arôme ni sucres ajoutés pour accélérer la fermentation.

A déguster bien fraîche !

Des filières françaises et tracées

Les malts de blé et d’orge, l’avoine, le houblon et la coriandre sont d’origine française. Les malts et céréales sont ainsi cultivés dans le Poitou-Charentes, tandis que les houblons proviennent directement de producteurs de la Vienne.

Cette bière blonde bio Omie mise sur la simplicité et l’origine de ses ingrédients. Douce, rafraîchissante et légèrement amère, elle est brassée à partir d’ingrédients 100% français, avec des malts et céréales issus du Poitou-Charentes et des houblons cultivés dans la Vienne.

Son procédé de fabrication respecte le cycle naturel de fermentation, sans ajout de sucre pour l’accélérer, afin de préserver pleinement les arômes et le caractère de la bière.

A déguster bien fraîche !

Des filières françaises et tracées

Les malts d’orge et de blé sont issus de céréales françaises tracées jusqu’à la coopérative. Les producteurs du Poitou-Charentes sont notamment accompagnés sur des pratiques favorisant la santé des sols, comme la réduction du travail du sol et la mise en place de couverts végétaux.

Le houblon est acheté en direct de producteurs de la Vienne et cultivé selon des principes agroécologiques : couverts végétaux pour limiter l’érosion, bandes fleuries favorisant les pollinisateurs et utilisation d’extraits naturels de plantes. Les variétés sont également choisies en fonction des caractéristiques pédoclimatiques locales.

Omie revisite la sauce salsa avec une recette bio au bon goût de tomate, épicée mais très peu pimentée. Composée de 64% de tomates et 22% de légumes, elle mêle oignon, poivron et pomme de terre à un mélange d’épices tex-mex et une touche de piment rouge.

La recette est élaborée sans texturant, sans conservateur et sans arôme ajouté, pour laisser toute leur place aux légumes et aux épices. Elle est fabriquée en France à partir de tomates cultivées en plein champ dans le Sud de la France et de piment de Provence, approvisionné directement auprès des producteurs.

Des filières françaises à l’honneur

Omie soutient notamment la filière des tomates bio françaises cultivées en plein champ. Le piment est lui aussi français et issu d’une filière provençale engagée dans des pratiques favorisant la biodiversité. Au total, 87% des ingrédients de la recette sont d’origine française.

Comment la déguster ?

Prête à l’emploi, cette salsa est idéale à l’apéritif, pour dipper tortillas, chips de maïs ou bâtonnets de légumes.

Elle accompagne aussi parfaitement des fajitas, tacos, quesadillas ou burritos. En cuisine, utilisez-la comme base pour un plat façon tex-mex, en fond de pizza, avec des œufs ou pour relever simplement des légumes rôtis.

Emblématique de la Bretagne et du Finistère Nord, l’Oignon de Roscoff AOP se reconnaît immédiatement à sa jolie robe rosée à cuivrée. Sous ses tuniques colorées se cache une chair blanche légèrement rosée, à la fois croquante, juteuse et naturellement douce.

Si son terroir côtier, bénéficiant d’un climat océanique doux et de sols fertiles, contribue à sa typicité, c’est surtout par sa saveur que l’Oignon de Roscoff se démarque. Cru, il dévoile des arômes fruités et complexes, une texture croquante et juteuse ainsi qu’un goût sucré et peu piquant, particulièrement agréable en salade ou en crudités. Cuit, il devient délicieusement fondant et sa douceur s’intensifie. Son caractère sucré et fruité en fait un oignon particulièrement gourmand et polyvalent en cuisine.

Il est ici proposé en grappe tressée main, sous filet de 1 kg.

Une histoire vieille de plus de 300 ans

L’histoire de l’Oignon de Roscoff remonterait à 1647, lorsque Frère Cyril, un moine capucin de retour de Lisbonne, aurait rapporté des graines d’oignon qu’il sema dans les jardins de son couvent. Particulièrement bien adaptée au terroir local, sa culture se développa progressivement autour de Roscoff.

Mais c’est au XIX? siècle que son histoire prend une dimension singulière. En 1828, Henri Ollivier, jeune cultivateur de Roscoff, part vendre ses oignons en Angleterre. Son succès ouvre la voie aux célèbres « Johnnies », ces producteurs bretons qui traversaient la Manche pour vendre leurs tresses d’oignons en porte-à-porte, d’abord à pied puis à vélo. Une tradition devenue indissociable de l’identité de l’Oignon de Roscoff.

Reconnu en AOC en 2009, puis en AOP en 2013, l’Oignon de Roscoff bénéficie aujourd’hui d’une protection européenne garantissant son origine et le respect d’un cahier des charges précis.

L'oignon rose de Roscoff AOP en cuisine

Grâce à sa douceur et à son faible piquant, l’Oignon de Roscoff est aussi savoureux cru que cuit. Finement émincé, il apporte une touche croquante et légèrement sucrée aux salades, crudités, tartares et sandwichs.

Une fois revenu à la poêle, rôti ou confit, il devient tendre et fondant. Il est idéal pour préparer tartes à l’oignon, soupes, sauces, poêlées de légumes ou confits.

Notre idée gourmande : faites doucement compoter des oignons de Roscoff émincés avec une noix de beurre. Leur douceur naturelle permet d’obtenir un confit d’oignons fondant et légèrement sucré, parfait avec une viande, un fromage ou sur une tranche de pain grillé.

L’Ail blanc de Lomagne se reconnaît à sa belle couleur blanc ivoire, ainsi qu’à ses belles gousses charnues, généreuses et régulières. 

Cultivé selon un savoir-faire traditionnel dans son terroir d’origine en Lomagne dans le Sud-Ouest, il bénéficie d’une traçabilité complète, de la production jusqu’au conditionnement. En outre, sa qualité premium repose sur une sélection rigoureuse : chaque tête est soigneusement sélectionnée, nettoyée et conditionnée à la main.

En plus d’apporter une saveur intense et aromatique qui relève naturellement vos plats, l’ail possède également de précieux atouts nutritionnels : il apporte notamment du phosphore, du potassium, des fibres et de la vitamine C.

Il est ici proposé en filet de 3 têtes de calibre 6/8 cm.

L'ail blanc de Lomagne IGP en cuisine

L’Ail blanc de Lomagne IGP offre une saveur franche, aromatique et légèrement piquante lorsqu’il est cru. À la cuisson, son caractère s’adoucit pour révéler des notes plus délicates, rondes et légèrement sucrées. Un ail savoureux qui parfume les plats sans masquer les autres ingrédients.

Il relève naturellement viandes, poissons, légumes, sauces et plats mijotés. Haché ou pressé, il parfume vinaigrettes et marinades. Rôti entier au four, il devient plus doux et fondant. Il est également parfait pour préparer aïoli, persillade, beurre à l’ail, soupe à l’ail ou simplement frotté sur une tranche de pain grillé.

Reconnaissable à sa tunique blanche striée de violet, l’Ail Violet de Cadours AOP est un ail de caractère emblématique du Sud-Ouest. Ses bulbes ronds et réguliers renferment de belles gousses à la chair ivoire à crème. Il est produit à partir de variétés locales, sur une aire de 106 communes réparties entre la Haute-Garonne, le Gers et le Tarn-et-Garonne.

Son Appellation d’Origine Protégée (AOP) garantit son lien avec ce terroir et le respect d’un savoir-faire traditionnel, qui s’exprime notamment dans le travail manuel réalisé de la récolte jusqu’au conditionnement. Reconnu en appellation d’origine en 2015, il obtient sa reconnaissance européenne en AOP en 2017.

Il est ici proposé en filet de 3 têtes de calibre 6/8 cm.

Ail violet de Cadours AOP en cuisine

L’Ail Violet de Cadours possède une personnalité aromatique bien marquée. Cru, il dévoile un parfum d’ail soutenu et un piquant intense. À la cuisson, il s’adoucit et développe une saveur délicatement sucrée, légèrement piquante, avec une belle persistance aromatique et une texture moelleuse.

Finement haché ou pressé, il relève vinaigrettes, sauces, marinades et persillades. Cuit en chemise avec une viande ou des légumes, il devient plus doux et fondant. Il est également délicieux rôti au four ou confit, lorsque ses gousses développent toute leur douceur et leur texture moelleuse.

Notre idée gourmande : coupez le haut d’une tête d’ail, ajoutez un filet d’huile d’olive et quelques herbes, puis faites-la rôtir au four. Une fois fondantes, les gousses se dégustent directement sur du pain grillé ou accompagnent une viande, des légumes ou une purée.

Originaire du Tarn, et plus particulièrement du Lautrécois, l’Ail Rose de Lautrec est une production emblématique de ce terroir. Reconnu pour sa qualité remarquable, il bénéficie du Label Rouge depuis 1966 et d’une Indication Géographique Protégée (IGP) depuis 1996.

Ces deux signes officiels de qualité valorisent le travail des producteurs et témoignent d’un savoir-faire préservé au fil des générations.

Côté dégustation, l’Ail Rose de Lautrec séduit par sa saveur délicate, subtilement sucrée et particulièrement aromatique. Apprécié des amateurs de gastronomie comme des grands chefs, il relève les préparations avec finesse et s’intègre aussi bien aux recettes du quotidien qu’aux plats les plus élaborés.

Il est ici proposé en filet de 3 têtes de calibre 5/7 cm.

L'histoire de l'ail rose de Lautrec

Son origine est entourée d’une jolie légende. Au Moyen Âge, un marchand de passage à Lautrec se serait arrêté dans une auberge pour se restaurer. Ne pouvant régler son repas, il aurait proposé à l’aubergiste quelques gousses d’ail rose en guise de paiement. Séduit par ces étonnants bulbes rosés, l’aubergiste aurait décidé de les planter. Leur culture se serait alors progressivement répandue autour de Lautrec, puis dans une plus grande partie du Tarn.

Longtemps cultivé de manière artisanale dans les potagers familiaux, l’Ail Rose de Lautrec voit sa production se développer véritablement après la Seconde Guerre mondiale. Le savoir-faire des producteurs et la qualité singulière de cet ail contribueront ensuite à sa renommée, jusqu’à l’obtention de signes officiels consacrant aujourd’hui encore l’excellence de l’Ail Rose de Lautrec.

Différencier l’ail rose de l’ail blanc ou violet

L’ail rose, principalement cultivé dans le sud de la France, se reconnaît à ses têtes généralement plus petites et à ses gousses plus fines que celles de l’ail blanc. Souvent présenté en grappes ou en tresses, il est particulièrement apprécié pour sa longue conservation. Placé dans un endroit sec, aéré et à l’abri de la chaleur et de l’humidité, il peut conserver ses qualités pendant plusieurs mois.

L’ail blanc ou violet se distingue quant à lui par des têtes et des gousses généralement plus généreuses. Sa durée de conservation se situe davantage autour des 6 mois.

Idées d’utilisation

Cru, haché, rôti, confit ou en purée, l’ail est un incontournable en cuisine. Sa saveur généreuse et aromatique apporte du caractère à toutes vos recettes.

Pour profiter pleinement de ses arômes, dégustez-le cru, émincé ou pressé, dans vos sauces, marinades ou avec vos viandes. Cuit au four en chemise, il dévoile une texture fondante et une saveur plus douce et délicate.

Pour encore plus de gourmandise, essayez l’ail confit : arrosez une tête d’un filet d’huile d’olive, assaisonnez puis enfournez environ 45 minutes à 180 °C. Vous obtiendrez des gousses tendres et fondantes, à déguster telles quelles ou à incorporer à vos préparations.

Le gomasio de la mer, c'est un condiment tout prêt qui marie le meilleur de la nature : sésame, sarrasin, algues et sel. Un mélange gourmand qui relève tous vos plats tout en vous aidant à réduire naturellement votre consommation de sel, pour prendre soin de vous sans sacrifier le goût.

Il s'utilise en un geste : saupoudrez-le en fin de cuisson sur vos poissons, vos viandes, votre riz ou vos légumes. Il se glisse aussi très bien dans vos salades, crudités et soupes, pour une touche iodée et gourmande à chaque bouchée. 

Elégants et collectors, les tonnelets métalliques du domaine Puech Haut (Hérault) sont décorés par des artistes internationaux. En leur sein, on retrouve des cuvées de vin aussi agréables que les visuels, en poche plastique de 3L : blanc, rouge ou rosé, vous avez le choix (il se peut cependant que tous les vins ne soient pas disponibles pour un même artiste).

Découvrez ici le tonnelet de vin rouge décoré par l’artiste Etteluge. Etteluge est le nom d'artiste de Juliette Gavalda, une peintre française basée à Rouen. Elle travaille à l'acrylique sur toile, avec un univers coloré et souvent féerique : forêts imaginaires, scènes de marché, portraits, animaux exotiques traités avec une grille en arrière-plan évoquant la captivité.

Le Château Puech Haut et ses Bib'Art

L'aventure Bib'art commence en 2000, quand le Château Puech Haut imagine un contenant de vin rouge de 3L qui soit design et puisse fièrement trôner au centre d'une table.

Le Château décide alors de donner carte blanche à des artistes internationaux de tous les horizons et styles graphiques afin de décorer les barriques en bois du domaine. Le temps d'une oeuvre, ils partagent une même "toile" boisée. Les décors sont ensuite imprimés sur les petits tonnelets métalliques renfermant la poche de vin.

Les Bib’Art Puech-Haut sont ainsi les répliques exactes des barriques peintes par les artistes, un partage de rêve entre vin et art. Chaque tonnelet est signé et numéroté pour le plus grand bonheur des collectionneurs. En échange, les artistes reçoivent la quantité de vin contenue dans la barrique : le contenu contre le contenant !  

Plus d'une centaine d'artiste a déjà participé à cette folle aventure. Chez BienManger.com, nous vous proposons les nouveautés chaque année, ainsi que les grands classiques.

Les vins Le Benjamin de Puech-Haut

Parti d'un terrain vierge de vignes à proximité de Montpellier, sur les contreforts des Cévennes, le domaine Puech Haut est aujourd'hui un des plus grands vignobles de la région. Ses 115 hectares bénéficient d'un climat méditerranéen, sur des terrains identiques à ceux de Chateauneuf-du-Pape : sols argile et calcaire, couverts de galets roulés.

Cultivés en agriculture raisonnée, sans désherbants chimiques, les cépages sont choisis avec soin pour leur adéquation avec le terroir. Les vendanges de ces vins du Languedoc IGP sont faites à parfaite maturité, manuellement.

Les vinifications se font en barriques ou cuves de bois, selon la couleur, mais toujours en cépages séparés, pour préserver toute la typicité du vin. Un élevage en barrique impose une singularité étonnante aux vins. Une valeur sûre du Languedoc !

Meilleur vin en bib 2016 au concours international "Wine in Box" 2016.

Le vin rouge

Cépages : Grenache, Syrah / Alcool : 13%vol

A la dégustation :

• Couleur : rouge rubis aux reflets grenats
• Nez : riche et opulent, notes expressives de fruits rouges (griottes mûres) et d'épices
• Bouche: léger et fruité, texture moyennement corsée et ronde au palais.

Température de service : 11°

Accord mets/vins : Apéritifs, barbecue, agneau confit, tian de légumes du soleil, légumes facris au chèvre frais, cuisine méditerranéenne, plateau de fromages.

Elégants et collectors, les tonnelets métalliques du domaine Puech Haut (Hérault) sont décorés par des artistes internationaux. En leur sein, on retrouve des cuvées de vin aussi agréables que les visuels, en poche plastique de 3L : blanc, rouge ou rosé, vous avez le choix (il se peut cependant que tous les vins ne soient pas disponibles pour un même artiste).

Découvrez ici le tonnelet de vin rouge décoré par l’artiste Kinkas. Kinkas, de son vrai nom Kinkas Caetano, est un peintre brésilien né dans l'État d'Espírito Santo, au cœur de la forêt atlantique. Il partage aujourd'hui sa vie entre Paris et Rio de Janeiro. Formé au journalisme, il se tourne vers l'art dès la fin des années 1980, notamment grâce à une bourse UNICEF en Suisse en 1989. Sa première exposition date de 1992, à l'ambassade du Brésil à Paris.

Sa peinture, acrylique aux couleurs franches et saturées, explore le lien entre l'humain et la nature, dans un style instinctif et chromatiquement foisonnant, marqué par ses racines tropicales.

Le Château Puech Haut et ses Bib'Art

L'aventure Bib'art commence en 2000, quand le Château Puech Haut imagine un contenant de vin rouge de 3L qui soit design et puisse fièrement trôner au centre d'une table.

Le Château décide alors de donner carte blanche à des artistes internationaux de tous les horizons et styles graphiques afin de décorer les barriques en bois du domaine. Le temps d'une oeuvre, ils partagent une même "toile" boisée. Les décors sont ensuite imprimés sur les petits tonnelets métalliques renfermant la poche de vin.

Les Bib’Art Puech-Haut sont ainsi les répliques exactes des barriques peintes par les artistes, un partage de rêve entre vin et art. Chaque tonnelet est signé et numéroté pour le plus grand bonheur des collectionneurs. En échange, les artistes reçoivent la quantité de vin contenue dans la barrique : le contenu contre le contenant !  

Plus d'une centaine d'artiste a déjà participé à cette folle aventure. Chez BienManger.com, nous vous proposons les nouveautés chaque année, ainsi que les grands classiques.

Les vins Le Benjamin de Puech-Haut

Parti d'un terrain vierge de vignes à proximité de Montpellier, sur les contreforts des Cévennes, le domaine Puech Haut est aujourd'hui un des plus grands vignobles de la région. Ses 115 hectares bénéficient d'un climat méditerranéen, sur des terrains identiques à ceux de Chateauneuf-du-Pape : sols argile et calcaire, couverts de galets roulés.

Cultivés en agriculture raisonnée, sans désherbants chimiques, les cépages sont choisis avec soin pour leur adéquation avec le terroir. Les vendanges de ces vins du Languedoc IGP sont faites à parfaite maturité, manuellement.

Les vinifications se font en barriques ou cuves de bois, selon la couleur, mais toujours en cépages séparés, pour préserver toute la typicité du vin. Un élevage en barrique impose une singularité étonnante aux vins. Une valeur sûre du Languedoc !

Meilleur vin en bib 2016 au concours international "Wine in Box" 2016.

Le vin rouge

Cépages : Grenache, Syrah / Alcool : 13%vol

A la dégustation :

• Couleur : rouge rubis aux reflets grenats
• Nez : riche et opulent, notes expressives de fruits rouges (griottes mûres) et d'épices
• Bouche: léger et fruité, texture moyennement corsée et ronde au palais.

Température de service : 11°

Accord mets/vins : Apéritifs, barbecue, agneau confit, tian de légumes du soleil, légumes facris au chèvre frais, cuisine méditerranéenne, plateau de fromages.

Elégants et collectors, les tonnelets métalliques du domaine Puech Haut (Hérault) sont décorés par des artistes internationaux. En leur sein, on retrouve des cuvées de vin aussi agréables que les visuels, en poche plastique de 3L : blanc, rouge ou rosé, vous avez le choix (il se peut cependant que tous les vins ne soient pas disponibles pour un même artiste).

Découvrez ici le tonnelet de vin blanc décoré par l’artiste Kinkas. Kinkas, de son vrai nom Kinkas Caetano, est un peintre brésilien né dans l'État d'Espírito Santo, au cœur de la forêt atlantique. Il partage aujourd'hui sa vie entre Paris et Rio de Janeiro. Formé au journalisme, il se tourne vers l'art dès la fin des années 1980, notamment grâce à une bourse UNICEF en Suisse en 1989. Sa première exposition date de 1992, à l'ambassade du Brésil à Paris.

Sa peinture, acrylique aux couleurs franches et saturées, explore le lien entre l'humain et la nature, dans un style instinctif et chromatiquement foisonnant, marqué par ses racines tropicales.

Le Château Puech Haut et ses Bib'Art

L'aventure Bib'art commence en 2000, quand le Château Puech Haut imagine un contenant de vin blanc de 3L qui soit design et puisse fièrement trôner au centre d'une table.

Le Château décide alors de donner carte blanche à des artistes internationaux de tous les horizons et styles graphiques afin de décorer les barriques en bois du domaine. Le temps d'une oeuvre, ils partagent une même "toile" boisée. Les décors sont ensuite imprimés sur les petits tonnelets métalliques renfermant la poche de vin.

Les Bib’Art Puech-Haut sont ainsi les répliques exactes des barriques peintes par les artistes, un partage de rêve entre vin et art. Chaque tonnelet est signé et numéroté pour le plus grand bonheur des collectionneurs. En échange, les artistes reçoivent la quantité de vin contenue dans la barrique : le contenu contre le contenant !  

Plus d'une centaine d'artiste a déjà participé à cette folle aventure. Chez BienManger.com, nous vous proposons les nouveautés chaque année, ainsi que les grands classiques.

Les vins Le Benjamin de Puech-Haut

Parti d'un terrain vierge de vignes à proximité de Montpellier, sur les contreforts des Cévennes, le domaine Puech Haut est aujourd'hui un des plus grands vignobles de la région. Ses 115 hectares bénéficient d'un climat méditerranéen, sur des terrains identiques à ceux de Chateauneuf-du-Pape : sols argile et calcaire, couverts de galets roulés.

Cultivés en agriculture raisonnée, sans désherbants chimiques, les cépages sont choisis avec soin pour leur adéquation avec le terroir. Les vendanges de ces vins du Languedoc IGP sont faites à parfaite maturité, manuellement.

Les vinifications se font en barriques ou cuves de bois, selon la couleur, mais toujours en cépages séparés, pour préserver toute la typicité du vin. Un élevage en barrique impose une singularité étonnante aux vins. Une valeur sûre du Languedoc !

Meilleur vin en bib 2016 au concours international "Wine in Box" 2016.

Le vin blanc

Cépages : Marsanne, Roussane et Carignan / Alcool : 13%vol

Dégustation :

• Couleur : jaune pâle.
• Nez : complexe, notes d'agrumes, de fruits blancs et notes végétales.
• Bouche : vive et souple.

Température de service : 8° - 10°

Accord mets/vins : Apéritifs, Salade, légumes farcis, cuisine méditerranéenne, poissons, fruits de mer, fromage de chèvre.

Elégants et collectors, les tonnelets métalliques du domaine Puech Haut (Hérault) sont décorés par des artistes internationaux. En leur sein, on retrouve des cuvées de vin aussi agréables que les visuels, en poche plastique de 3L : blanc, rouge ou rosé, vous avez le choix (il se peut cependant que tous les vins ne soient pas disponibles pour un même artiste).

Découvrez ici le tonnelet de vin blanc décoré par l’artiste Etteluge. Etteluge est le nom d'artiste de Juliette Gavalda, une peintre française basée à Rouen. Elle travaille à l'acrylique sur toile, avec un univers coloré et souvent féerique : forêts imaginaires, scènes de marché, portraits, animaux exotiques traités avec une grille en arrière-plan évoquant la captivité.

Le Château Puech Haut et ses Bib'Art

L'aventure Bib'art commence en 2000, quand le Château Puech Haut imagine un contenant de vin blanc de 3L qui soit design et puisse fièrement trôner au centre d'une table.

Le Château décide alors de donner carte blanche à des artistes internationaux de tous les horizons et styles graphiques afin de décorer les barriques en bois du domaine. Le temps d'une oeuvre, ils partagent une même "toile" boisée. Les décors sont ensuite imprimés sur les petits tonnelets métalliques renfermant la poche de vin.

Les Bib’Art Puech-Haut sont ainsi les répliques exactes des barriques peintes par les artistes, un partage de rêve entre vin et art. Chaque tonnelet est signé et numéroté pour le plus grand bonheur des collectionneurs. En échange, les artistes reçoivent la quantité de vin contenue dans la barrique : le contenu contre le contenant !  

Plus d'une centaine d'artiste a déjà participé à cette folle aventure. Chez BienManger.com, nous vous proposons les nouveautés chaque année, ainsi que les grands classiques.

Les vins Le Benjamin de Puech-Haut

Parti d'un terrain vierge de vignes à proximité de Montpellier, sur les contreforts des Cévennes, le domaine Puech Haut est aujourd'hui un des plus grands vignobles de la région. Ses 115 hectares bénéficient d'un climat méditerranéen, sur des terrains identiques à ceux de Chateauneuf-du-Pape : sols argile et calcaire, couverts de galets roulés.

Cultivés en agriculture raisonnée, sans désherbants chimiques, les cépages sont choisis avec soin pour leur adéquation avec le terroir. Les vendanges de ces vins du Languedoc IGP sont faites à parfaite maturité, manuellement.

Les vinifications se font en barriques ou cuves de bois, selon la couleur, mais toujours en cépages séparés, pour préserver toute la typicité du vin. Un élevage en barrique impose une singularité étonnante aux vins. Une valeur sûre du Languedoc !

Meilleur vin en bib 2016 au concours international "Wine in Box" 2016.

Le vin blanc

Cépages : Marsanne, Roussane et Carignan / Alcool : 13%vol

Dégustation :

• Couleur : jaune pâle.
• Nez : complexe, notes d'agrumes, de fruits blancs et notes végétales.
• Bouche : vive et souple.

Température de service : 8° - 10°

Accord mets/vins : Apéritifs, Salade, légumes farcis, cuisine méditerranéenne, poissons, fruits de mer, fromage de chèvre.

Élégants et collectors, les tonnelets métalliques du domaine Puech Haut (Hérault) sont décorés par des artistes internationaux. En leur sein, on retrouve des cuvées de vin aussi agréables que les visuels, en poche plastique de 3L : blanc, rouge ou rosé, vous avez le choix (il se peut cependant que tous les vins ne soient pas disponibles pour un même artiste).

Découvrez ici le tonnelet de vin blanc décoré par l’artiste Cabaret Valérie, née à Nancy en 1971. Son parcours est atypique : elle a d'abord été professeur d'anglais, attirée par la peinture depuis toujours, et a commencé ses premiers essais abstraits dès 1994, juste pour le plaisir.

Son univers artistique tourne autour de la représentation de la femme, avec des inspirations comme Klimt, Van Dongen, Tamara de Lempicka, Mucha et Poiret, ainsi que l'art nouveau.

Le Château Puech Haut et ses Bib'Art

L'aventure Bib'art commence en 2000, quand le Château Puech Haut imagine un contenant de vin blanc de 3L qui soit design et puisse fièrement trôner au centre d'une table.

Le Château décide alors de donner carte blanche à des artistes internationaux de tous les horizons et styles graphiques afin de décorer les barriques en bois du domaine. Le temps d'une oeuvre, ils partagent une même "toile" boisée. Les décors sont ensuite imprimés sur les petits tonnelets métalliques renfermant la poche de vin.

Les Bib’Art Puech-Haut sont ainsi les répliques exactes des barriques peintes par les artistes, un partage de rêve entre vin et art. Chaque tonnelet est signé et numéroté pour le plus grand bonheur des collectionneurs. En échange, les artistes reçoivent la quantité de vin contenue dans la barrique : le contenu contre le contenant !  

Plus d'une centaine d'artiste a déjà participé à cette folle aventure. Chez BienManger.com, nous vous proposons les nouveautés chaque année, ainsi que les grands classiques.

Les vins Le Benjamin de Puech-Haut

Parti d'un terrain vierge de vignes à proximité de Montpellier, sur les contreforts des Cévennes, le domaine Puech Haut est aujourd'hui un des plus grands vignobles de la région. Ses 115 hectares bénéficient d'un climat méditerranéen, sur des terrains identiques à ceux de Chateauneuf-du-Pape : sols argile et calcaire, couverts de galets roulés.

Cultivés en agriculture raisonnée, sans désherbants chimiques, les cépages sont choisis avec soin pour leur adéquation avec le terroir. Les vendanges de ces vins du Languedoc IGP sont faites à parfaite maturité, manuellement.

Les vinifications se font en barriques ou cuves de bois, selon la couleur, mais toujours en cépages séparés, pour préserver toute la typicité du vin. Un élevage en barrique impose une singularité étonnante aux vins. Une valeur sûre du Languedoc !

Meilleur vin en bib 2016 au concours international "Wine in Box" 2016.

Le vin blanc

Cépages : Marsanne, Roussane et Carignan / Alcool : 13%vol

Dégustation :

• Couleur : jaune pâle.
• Nez : complexe, notes d'agrumes, de fruits blancs et notes végétales.
• Bouche : vive et souple.

Température de service : 8° - 10°

Accord mets/vins : Apéritifs, Salade, légumes farcis, cuisine méditerranéenne, poissons, fruits de mer, fromage de chèvre.

Élégants et collectors, les tonnelets métalliques du domaine Puech Haut (Hérault) sont décorés par des artistes internationaux. En leur sein, on retrouve des cuvées de vin aussi agréables que les visuels, en poche plastique de 3L : blanc, rouge ou rosé, vous avez le choix (il se peut cependant que tous les vins ne soient pas disponibles pour un même artiste).

Découvrez ici le tonnelet de vin blanc décoré par l’artiste Graziella Bordignon, une artiste peintre (et dessinatrice/sculptrice) installée à Grenoble, en Isère, spécialisée dans le thème équestre. Passionnée par les chevaux depuis l'enfance, elle a suivi une maîtrise d'Arts Plastiques à Saint-Étienne avant de se consacrer pleinement à la peinture animalière, après avoir compris qu'elle pouvait associer ses deux centres d'intérêt majeurs : la peinture et les chevaux, une prise de conscience survenue lors d'un salon du cheval à Avignon.

Ses œuvres sont notamment présentées par la Galerie du Cheval, qui souligne sa capacité à saisir avec justesse la force et la légèreté du cheval, ainsi que ses moments d'expression instantanée.

Le Château Puech Haut et ses Bib'Art

L'aventure Bib'art commence en 2000, quand le Château Puech Haut imagine un contenant de vin blanc de 3L qui soit design et puisse fièrement trôner au centre d'une table.

Le Château décide alors de donner carte blanche à des artistes internationaux de tous les horizons et styles graphiques afin de décorer les barriques en bois du domaine. Le temps d'une oeuvre, ils partagent une même "toile" boisée. Les décors sont ensuite imprimés sur les petits tonnelets métalliques renfermant la poche de vin.

Les Bib’Art Puech-Haut sont ainsi les répliques exactes des barriques peintes par les artistes, un partage de rêve entre vin et art. Chaque tonnelet est signé et numéroté pour le plus grand bonheur des collectionneurs. En échange, les artistes reçoivent la quantité de vin contenue dans la barrique : le contenu contre le contenant !  

Plus d'une centaine d'artiste a déjà participé à cette folle aventure. Chez BienManger.com, nous vous proposons les nouveautés chaque année, ainsi que les grands classiques.

Les vins Le Benjamin de Puech-Haut

Parti d'un terrain vierge de vignes à proximité de Montpellier, sur les contreforts des Cévennes, le domaine Puech Haut est aujourd'hui un des plus grands vignobles de la région. Ses 115 hectares bénéficient d'un climat méditerranéen, sur des terrains identiques à ceux de Chateauneuf-du-Pape : sols argile et calcaire, couverts de galets roulés.

Cultivés en agriculture raisonnée, sans désherbants chimiques, les cépages sont choisis avec soin pour leur adéquation avec le terroir. Les vendanges de ces vins du Languedoc IGP sont faites à parfaite maturité, manuellement.

Les vinifications se font en barriques ou cuves de bois, selon la couleur, mais toujours en cépages séparés, pour préserver toute la typicité du vin. Un élevage en barrique impose une singularité étonnante aux vins. Une valeur sûre du Languedoc !

Le vin blanc

Cépages : Marsanne, Roussane et Carignan / Alcool : 13%vol

Dégustation :

• Couleur : jaune pâle.
• Nez : complexe, notes d'agrumes, de fruits blancs et notes végétales.
• Bouche : vive et souple.

Température de service : 8° - 10°

Accord mets/vins : Apéritifs, Salade, légumes farcis, cuisine méditerranéenne, poissons, fruits de mer, fromage de chèvre.

Découvrez toute l’intensité des saveurs méditerranéennes avec le Caviar d’aubergines grillées bio de Prosain. Cette recette de la gamme mezzé met à l’honneur l’aubergine grillée, sublimée par une touche d’huile d’olive vierge extra et d’aromates délicats. Une texture fondante et un goût légèrement fumé pour une expérience gourmande et authentique.

L’aubergine est un légume à la chair fondante et subtile qui se prête particulièrement bien à la préparation d’un tartinable. C’est un légume emblématique des beaux jours et de la cuisine méditerranéenne, et il est ici sublimé par un filet d'huile d'olive extra vierge.

Prosain utilise des aubergines cultivées en plein champ dans le Sud de la France, cueillies à la main et vite cuisinées pour vous délivrer toute leur fraicheur, leur onctuosité et leur saveur inimitable.

À déguster froid sur des toasts ou en dips à l’apéritif. Peut également être utilisé en cuisine comme base de tartes salées, en accompagnement de pâtes ou pour relever des légumes grillés et plats végétariens.

Fini l'épluchage et la découpe : l'ail en cubes bio Prosain est déjà préparé et prêt à l'emploi. Ces cubes réguliers, marinés dans une huile végétale et des aromates, apportent toute la saveur de l'ail avec une pointe de douceur en plus. Un geste simple à la cuillère suffit pour parfumer vos pâtes, poêlées, sauces, marinades ou apéritifs, sans odeur sur les mains ni perte de temps en cuisine.

Pourquoi vous allez l'adopter

• Un ail toujours prêt
  Plus de gousses à éplucher ni de couteau à sortir : vous piochez directement la quantité qu'il vous faut. Le dosage est régulier d'une utilisation à l'autre, et l'ail se conserve sans s'abîmer entre deux recettes.
• Un goût mariné qui change tout
  La marinade adoucit le piquant de l'ail cru tout en gardant son caractère. Résultat : un goût plus rond, parfait aussi bien pour twister un plat du quotidien qu'une recette plus travaillée.
• Un bio simple à vivre
  Cultivé selon les règles de l'agriculture biologique et conditionné en bocal de verre, ce format de 190g se glisse facilement dans le placard avant ouverture, puis au frigo une fois entamé.

Comment l'utiliser ?

Comptez environ une cuillère à café de cubes pour remplacer une gousse d'ail fraîche. Ajoutez-le en début de cuisson pour un parfum qui infuse tout le plat, ou en fin de cuisson pour un goût plus prononcé. Quelques idées : poêlées de légumes, sauces tomate, currys, marinades de viande ou de poisson, houmous maison, tartinades à l'apéro...

Et par rapport aux autres formes d'ail ?

Face à l'ail frais, il évite l'épluchage, le hachage et les mains parfumées pour la journée. Face à la poudre d'ail, il conserve une vraie texture et un goût plus nuancé. Et contrairement à l'ail surgelé, pas besoin de lui faire de la place au congélateur : le bocal se range simplement dans le placard avant ouverture.

Cette recette emblématique de la cuisine italienne est entièrement pensée et élaborée dans les ateliers de la conserverie Prosain, où le savoir-faire des équipes fait toute la différence. Pour la composer, elles ont sélectionné des tomates fraîches cultivées dans le Sud de la France, des tomates séchées venues d'Italie, ainsi qu'un fromage fabriqué chez nos voisins transalpins.

Côté originalité, les traditionnels pignons de pin ont laissé place à des graines de tournesol 100 % françaises, pour une touche locale et croquante. Et pour obtenir cette texture fondante si caractéristique, place aux noix de cajou mixées, issues du commerce équitable et cultivées en agroforesterie au Vietnam.

Le résultat ? Un pesto qui joue sur les contrastes : la saveur gourmande et ensoleillée des tomates séchées, la douceur du fromage italien, le croquant discret des graines de tournesol et l'onctuosité enveloppante des noix de cajou. Une interprétation réussie du pesto rosso, entre tradition et créativité.

Idées de dégustation

Ce pesto rosso bio se glisse partout : mélangé aux pâtes pour un plat minute plein de caractère, à l'apéritif avec des gressins à tremper, tartiné sur du pain grillé façon bruschetta, ou encore en assaisonnement original dans une vinaigrette ou sur des légumes rôtis.

Ce Pesto verde bio, c'est l'Italie qui rencontre le meilleur du terroir français.

Concocté avec soin dans les ateliers de la conserverie Prosain, ce pesto revisite une recette emblématique de la cuisine transalpine. Le résultat : une sauce onctueuse au basilic frais, relevée de fromage italien et croquante grâce à des graines de tournesol.

Côté ingrédients, des choix qui comptent. Le basilic est cultivé dans le Sud de la France, le fromage vient tout droit d'Italie, et pour la touche croquante, les traditionnels pignons de pin ont été remplacés par des graines de tournesol made in France. Quant à l'onctuosité si caractéristique du pesto, elle vient de noix de cajou mixées, issues du commerce équitable et cultivées en agroforesterie au Vietnam.

Ce pesto aux poivrons bio réinvente la recette italienne traditionnelle avec des poivrons cultivés en France, du fromage italien authentique et des graines de tournesol qui apportent ce petit croquant irrésistible.

Chez Prosain, on ne fait pas les choses à moitié. Dans leurs ateliers, ils ont mis tout leur cœur (et leur savoir-faire) pour créer cette version gourmande et ensoleillée du pesto classique : des poivrons bien mûrs cultivés dans nos terroirs français, et du véritable Parmigiano Reggiano AOP, fabriqué en Italie selon des méthodes transmises de génération en génération.

Pour le croquant, ils misent sur des graines de tournesol 100 % françaises. Et pour la texture crémeuse qui fait toute la différence, ils ont ajouté des noix de cajou mixées, issues du commerce équitable et cultivées en agroforesterie au Vietnam.

Le résultat ? Un pesto généreux où le soleil des poivrons français rencontre le savoir-faire italien, twisté par ce contraste croquant-crémeux si gourmand. 

Comment le déguster ?

Ce pesto aux poivrons bio se glisse partout : en sauce sur vos pâtes, à l'apéro avec des gressins, tartiné sur une tranche de pain pour une bruschetta express, ou encore mélangé dans une vinaigrette ou sur des légumes grillés. Une touche colorée et gourmande à glisser dans (presque) toutes vos assiettes !

Ce Pesto Basilico Limone bio marie le basilic frais, le citron confit italien et des graines de tournesol croquantes dans une recette pleine de fraîcheur.

Élaboré avec soin dans la conserverie Prosain, ce pesto revisite la traditionnelle recette italienne avec une pointe de peps citronnée qui vient réveiller le basilic. Le résultat ? Une alliance franco-italienne aux accents méditerranéens, à la fois authentique et rafraîchissante.

Le secret de ce pesto pas comme les autres ? Un duo gagnant basilic frais et citron confit, associé à un fromage italien et à des graines de tournesol pour le croquant. Une recette simple mais terriblement efficace, aux notes fraîches et ensoleillées.

Comment le déguster ?

Ce pesto basilico limone bio accompagne à merveille vos pâtes estivales. Mais il se prête aussi à bien d'autres plaisirs : à l'apéritif avec des gressins, tartiné sur une tranche de pain en bruschetta, ou glissé dans une vinaigrette pour twister vos salades fraîches. De quoi apporter du soleil dans chacun de vos plats !

Envie d'un repas chaud, gourmand et équilibré sans passer des heures aux fourneaux ? Le dahl de lentilles corail au lait de coco Prosain réunit dans un même bocal des lentilles corail cultivées en France, des haricots, de la patate douce et un mélange d'épices douces. 

Une texture fondante, un parfum qui réchauffe

Ce dahl s'inspire des grands classiques de la cuisine indienne : la douceur des lentilles corail et de la patate douce rencontre l'onctuosité du lait de coco, relevée par des épices tout en délicatesse. On obtient une sauce crémeuse et fondante, au parfum enveloppant, parfaite pour les repas du quotidien où l'on cherche avant tout du réconfort.

Des protéines et des fibres au menu

Grâce au trio lentilles corail, haricots coco et haricots noirs, ce plat apporte naturellement protéines végétales et fibres. De quoi composer un repas rassasiant et équilibré, même sur le pouce.

Facile et rapide à préparer

Le dahl est déjà cuisiné : il suffit de le réchauffer à la casserole, à feu doux, ou au micro-ondes dans un récipient adapté, en remuant de temps en temps. En 2 minutes à peine, c'est prêt à déguster.

Comment le savourer

Ce dahl se suffit à lui-même en bol repas, mais vous pouvez aussi le décliner :

• avec du riz basmati ou du quinoa, pour un plat plus consistant ;
• avec des légumes sautés ou rôtis, pour faire le plein de légumes ;
• avec un naan ou un pain plat, pour saucer jusqu'à la dernière goutte.

Avec son bocal de 360g, ce dahl convient à 1 bon appétit ou à 2 petites faims, selon l'accompagnement choisi. Un allié idéal pour un déjeuner rapide, un dîner express ou un repas à emporter au bureau.

Direction l'Italie avec ces raviolis bio généreusement garnis d'une farce au bÅ“uf pleine de saveurs, enveloppée dans une pâte tendre et fondante. Le tout est nappé d'une sauce tomate mijotée aux herbes qui vient sublimer chaque bouchée. Une recette gourmande et réconfortante, pensée pour régaler toute la tablée. 

Le bœuf utilisé provient d'élevages situés dans les Pyrénées-Orientales et ailleurs en France, et la pâte des ravioli est, elle aussi, entièrement fabriquée en France.

Comment les déguster ?

Rien de plus simple : réchauffez-les tout doucement à la casserole, à feu doux, et savourez-les tels quels, en plat principal ou en accompagnement.

Envie d'un supplément gourmandise ? Parsemez-les d'emmental ou de comté râpé, puis passez-les quelques minutes au four en mode grill pour un gratin doré et fondant à souhait !

Prosain vous emmène en voyage avec son Tikka Masala bio, une revisite gourmande de ce grand classique de la cuisine indienne. Au menu : des légumes fondants et des pois chiches mijotés tout en douceur dans du lait de coco, pour un plat réconfortant et généreux.

Ce qui fait toute la différence, c'est le mélange d'épices soigneusement sélectionné : cumin, curcuma, cannelle, paprika et muscade s'associent aux notes plus subtiles de la cardamome et de la coriandre, avec une petite touche de gingembre et de piment rouge pour réveiller le tout. Résultat : une recette parfumée, légèrement relevée, qui embarque les papilles sans jamais les brusquer.

Côté légumes, on mise sur du bio et du local : potimarron, courgettes, navets ou encore carotte jaune et poivron rouge selon les saisons, cultivés en France. Même engagement pour les pois chiches et les autres légumineuses, cultivées par nos agriculteurs partenaires dans l'Ouest et le Sud-Ouest. Le lait de coco, lui, vient du Commerce Équitable.

Comment le déguster ?

Rien de plus simple : quelques cuillerées à la casserole ou à la poêle, un petit feu doux, et laissez les saveurs se réveiller tranquillement.

Ce plat de légumes façon Tikka Masala se marie aussi bien avec du riz, du quinoa ou du blé qu'avec du tofu, des galettes végétales, du poisson ou de la viande. Idéal pour un repas sain, savoureux, et prêt en quelques minutes !

Envie d'une cuisine saine, gourmande et gorgée de soleil ? La Riste d'Aubergines bio incarne à merveille l'esprit méditerranéen cher à Prosain. Aubergines fondantes mijotées avec tomates, oignons et poivrons, subtilement parfumées au thym : cette recette est un véritable concentré de saveurs provençales, plein de caractère et de générosité.

Confectionnée à partir de légumes gorgés de soleil, cueillis à pleine maturité estivale, cette riste est ensuite mise en bocaux pour permettre d'en profiter toute l'année, quelle que soit la saison. 

Comment la déguster ?

Véritable indispensable des placards, la Riste d'Aubergines bio se prête à mille utilisations. Réchauffée doucement à la poêle ou à la casserole, elle accompagne à merveille céréales, tofu, poisson ou viande, et peut aussi servir de base pour de nouvelles créations culinaires.

Quelques idées pour varier les plaisirs : à déguster chaude avec du riz ou du quinoa pour un repas végétarien plein de saveurs, ou froide sur des bruschettas pour un apéritif convivial et ensoleillé.

Envie d'un peu de Sud dans votre assiette ? Ces Courgettes à la Provençale bio revisitent les saveurs ensoleillées de la Provence : des demi-rondelles de courgettes fondantes, mijotées tout doucement avec des tomates, de petits oignons et du basilic, pour un plat au goût généreux et authentique.

Tout commence par de belles courgettes françaises, cultivées en pleine terre et cueillies en saison, au sommet de leur maturité. Un basilic 100% français vient compléter cette recette pleine de caractère.

Cuisinées à partir de légumes gorgés de soleil, elles sont ensuite mises en bocaux pour que vous puissiez profiter de ce goût d'été toute l'année, quelle que soit la saison !

Et bonne nouvelle pour les amateurs de cuisine végétale : cette recette est 100% vegan.

Comment les déguster ?

Réchauffées doucement à la casserole ou à la poêle, les courgettes à la Provençale accompagnent à merveille céréales, tofu, poisson ou viande. Elles se marient particulièrement bien avec du quinoa pour un repas végétarien plein de saveurs.

Envie de varier les plaisirs ? Utilisez-les comme base pour une tarte, un gratin ou des lasagnes maison. Ici, seule votre imagination fixe les limites !

Ce grand classique de la cuisine mexicaine réunit des haricots rouges bien tendres, mijotés avec des petits légumes, du riz rouge de Camargue et du soja français, le tout dans une sauce pleine de saveurs.

Le résultat ? Un chili généreux où le fondant des haricots rouges bio se marie parfaitement au soja et au riz rouge de Camargue, pour un plat aussi gourmand que réconfortant.

Et comme on prend soin de vous autant que de la planète, ce plat cuisiné bio est servi dans un bocal en verre, sans plastique. Un repas 100% complet, 0% culpabilité !

Conseil de dégustation

Chaque bocal correspond à une portion, pour 1 personne. Réchauffez votre chili mexicain végétarien bio à feu doux dans une casserole, ou en 2 minutes au micro-ondes.

Mon Plat du Jour, c'est la solution rapide, complète et sans plastique pour tous les appétits pressés : des portions individuelles pensées pour accompagner vos repas de tous les jours.

Envie de gâter un gourmand (ou de vous faire plaisir, on ne juge pas) ? Ce coffret réunit 5 étuis de 18g des incontournables Anis de Flavigny : anis, menthe, citron, rose et violette. Soit 90g de petites douceurs parfumées à croquer sans modération.!

Chaque étui se glisse partout : dans une poche, un sac à main, une boîte à gants... pour une pause fraîcheur où que vous soyez. Et avec ce format multi-parfums, chacun trouve son préféré (ou les adopte tous, on ne vous en voudra pas).

Un joli cadeau à offrir dès 7 ans, et jusqu'à 97 ans passés ! A Flavigny, on dit d'ailleurs que l'Anis porte bonheur ; la tradition veut qu'on en offre aux mariages, en symbole de vœux de bonheur pour les jeunes mariés.

Petit clin d'œil gourmand : certains s'amusent même à les utiliser comme porte-couteaux sur la table ; original, non ?