Qui n'a jamais rêvé de retrouver chez soi tout le plaisir d'une véritable pizza napolitaine, celle avec sa corniche gonflée au délicieux goût d'Italie ?

« Le moulin de Naples », Caputo, a décidé de rendre ce délice accessible à tous, où que vous soyez, grâce à cette farine Nuvola T0 spécialement conçue pour réaliser des pâtes légères et aérées, comme en Italie.

Cette farine à pizza est élaborée à partir de matières premières 100 % naturelles, sans additifs ni conservateurs. Elle assure à votre pâte un volume et une douceur incomparables grâce à sa forte capacité de fermentation naturellement présente dans ses grains.

Combien de pizza peut-on faire avec 1 kg de farine ?

Avec 1 kg de farine, vous pourrez faire environ 7 pizzas de 30 cm avec des pâtons de 240 grammes.

Les données techniques de la Caputo Nuvola :

- Type : "0"
- Protéines : 12,25 %
- Force boulangère : W 260/280
- Élasticité : P/L 0,50/0,60

Offre antigaspi : la DDM de cette farine est au 10/06/2025. Elle est donc dépassée.  Nous rappelons cependant que la loi autorise désormais la commercialisation de produits à DDM dépassée. Ces farines ont été conservées dans un entrepôt tempéré et dans de bonnes conditions. Elles restent propres à la consommation humaine. Elles sont ici proposées à un prix fortement réduit.  

 En savoir plus sur nos offres anti gaspillage. 

Ce mug d'un blanc immaculé incarne la pureté et l'élégance. Sa forme classique et ses lignes épurées s'intègrent parfaitement dans tous les intérieurs, du plus moderne au plus traditionnel. Le logo Bienmanger.com, subtilement apposé, témoigne de votre passion pour l'art de bien manger et de bien vivre.

Que ce soit pour déguster votre café matinal, savourer un thé l'après-midi ou partager un chocolat chaud en famille, il révèle tous les arômes de vos boissons préférées.

• Hauteur 9.5cm
• Diamètre 8cm

La variété proposée ici est la pomme de terre Alcmaria, c'est une variété primeur, c'est une des premières à être récoltée, sa peau est si fine qu'il ne sera pas nécessaire de l'éplucher.

Elle développe des notes subtiles et légèrement sucrées, de beurre, de fruits secs ou encore de pain chaud; elle est particulièrement fondante et nécessite très peu de matières grasses pour la préparer, un petit plus bien appréciable.

La pomme de terre primeur est une variété plus fragile que les pommes de terre de conservation. Après réception, pensez à la mettre à l'abri de la lumière et à une température comprise entre 8° et 12°.

Idée recette : La pomme de terre primeur ne se pèle pas, vous pouvez la déguster juste sautée à la poêle dans un peu de matière grasse, cuite au four entière sur un lit de gros sel ou encore en salade, après les avoir cuit rapidement à l'eau, vous allez vous régaler.

Un verre pratique et raffiné pour savourer ce cocktail italien avec style, que ce soit pour l'apéritif ou en fin de repas.

Parfait également pour déguster des long drinks et des cocktails.

• Hauteur : 21,5cm 
• Largeur col : 6cm 
• Largeur ballon : env 9cm

Cette farine est élaborée à partir de blé uniquement, sans aucun additif.

La farine classica présente une granulométrie calibrée et équilibrée, pour une hydratation aisée. Facile à travailler, elle est idéale pour obtenir des pâtes légères et douces. 

W 220/240
P/L 0,50 / 0,60

Offre antigaspi : la DDM de cette farine est au 06/06/2025. Elle est donc dépassée.  Nous rappelons cependant que la loi autorise désormais la commercialisation de produits à DDM dépassée. Ces farines ont été conservées dans un entrepôt tempéré et dans de bonnes conditions. Elles restent propres à la consommation humaine. Elles sont ici proposées à un prix fortement réduit.  

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Ces abricots bio du Sud de la France sont un délice : juteux, parfumés et naturellement sucrés. Cueillis à maturité, ils révèlent une chair fondante qui se transformera en confiture onctueuse et savoureuse.

Cultivés sans pesticides, ces fruits gorgés de soleil apportent ce goût authentique d'abricot que vous recherchez. Leur richesse naturelle garantit une confiture qui prend bien, avec cette belle couleur dorée qui fait envie.

Idéals pour vos recettes traditionnelles ou vos créations originales, ils embaumeront votre cuisine dès la cuisson. Un vrai concentré de soleil dans vos pots !

Commandez rapidement - c'est la pleine saison !

L'Excellence incarnée par une vision audacieuse

La Tequila 818 Añejo Eight Reserve représente l'aboutissement d'une quête d'excellence initiée en 2021 par le mannequin Kendall Jenner. 

Kendall Jenner, à l'instar du reste de sa famille, s'est lancée dans le monde des affaires. De manière anonyme (étonnamment), l'avant-dernière des sœurs Kardashian a décidé de miser sur le secteur des spiritueux avec un objectif très précis : élaborer la meilleure tequila jamais dégustée. Ainsi est né 818 Tequila Eight Reserve.

Cette marque primée incarne la fusion parfaite entre tradition mexicaine authentique et innovation contemporaine, créant ainsi l'une des tequilas les plus raffinées au monde.

Un héritage artisanal et un vieillissement d'exception

Élaborée en étroite collaboration avec des exploitations familiales de Jalisco, au Mexique, cette tequila d'exception respecte scrupuleusement les méthodes traditionnelles ancestrales. L'agave Blue Weber, sélectionnée avec un soin méticuleux par des jimadores expérimentés et récoltée à parfaite maturité, constitue la base de cette création remarquable.

Cette tequila Añejo bénéficie d'un processus de maturation exceptionnel de huit années dans des fûts de chêne américain et français, après une double distillation minutieuse. Cette patience permet d'obtenir une complexité aromatique unique et une douceur incomparable.

La Symbolique du Chiffre Huit

Le chiffre huit, présent dans le nom de cette cuvée, évoque bien plus qu'une simple référence géographique au code postal 818 de Calabasas. Il symbolise l'abondance, la prospérité, l'éternité et l'infini, des valeurs qui se retrouvent dans chaque gorgée de cette tequila d'exception.

Profil de Dégustation

Robe : Ambre lumineux aux reflets cuivrés, d'une belle densité

Arômes : Bouquet complexe révélant des notes de vanille, clou de girofle et cannelle, accompagnées de fruits secs torréfiés, de miel délicat, d'écorce d'orange fraîche et de cerise noire

Bouche : Expression riche dévoilant l'agave cuit, la vanille onctueuse, la cannelle épicée, les baies séchées et le praliné gourmand

Finale : Persistance remarquable d'une douceur soyeuse, laissant place à une conclusion élégante ponctuée de nuances fruitées et épicées

Accords gastronomiques

Cette tequila sublime de nombreux mets : saucisses artisanales, plats épicés, desserts aux fruits, viandes rouges, gibier et desserts sucrés. Sa complexité permet des associations audacieuses qui révèlent toute sa personnalité.

Un Héritage de Qualité

Élaborée exclusivement à partir d'agave bleu Weber 100%, cette tequila premium révèle tout le talent du maître distillateur Alberto Part. Chaque goutte témoigne d'une approche artisanale où la patience et l'exigence se conjuguent pour créer une expérience gustative inoubliable.

Fidèle à l'esprit de la tequila Reposado, cette cuvée d'exception bénéficie d'un vieillissement prolongé dans des barriques de chêne soigneusement sélectionnées.

Profil Aromatique

Robe : Dorée intense aux reflets cuivrés profonds, témoignage de son passage en fûts de chêne

Arômes :

• Premier nez : Vanille envoûtante, caramel onctueux et agave cuite
• Palette complexe : Fruits caramélisés, bois légèrement torréfié, notes de cannelle et miel délicat

Dégustation :

• Attaque corsée et veloutée révélant l'agave cuite
• Développement sur des épices nobles (clou de girofle) et des nuances boisées
• Influences subtiles rappelant les grands whiskies

Finale : Persistante et gourmande, elle s'épanouit sur des notes de vanille, caramel et une pointe de beurre salé qui signe l'excellence de ce vieillissement.

L'Art du Vieillissement

Cette Añejo incarne la rencontre harmonieuse entre la puissance de l'agave et la noblesse du chêne. Son séjour prolongé en barriques révèle une symphonie où se mêlent les arômes de miel et de vanille, créant cette teinte ambrée si caractéristique - véritable alliance entre la terre et le soleil mexicains.

Un objet d'art unique

Au-delà de son contenu d'exception, cette bouteille artisanale en céramique au design singulier se transforme en véritable pièce décorative. Elle s'intègre avec élégance dans tous les intérieurs, devenant un objet ornemental qui sublimera votre décoration.

Un Héritage de Qualité

Élaborée exclusivement à partir d'agave bleu Weber 100%, cette tequila premium révèle tout le talent du maître distillateur Alberto Part. Chaque goutte témoigne d'une approche artisanale où la patience et l'exigence se conjuguent pour créer une expérience gustative inoubliable.

Fidèle à l'esprit de la tequila Reposado, cette cuvée d'exception bénéficie d'un vieillissement prolongé dans des barriques de chêne soigneusement sélectionnées.

Un objet d'art unique

Au-delà de son contenu d'exception, cette bouteille artisanale en céramique au design singulier se transforme en véritable pièce décorative. Elle s'intègre avec élégance dans tous les intérieurs, devenant un objet ornemental qui sublimera votre décoration.

Profil Aromatique

Robe : Dorée intense aux reflets cuivrés profonds, témoignage de son passage en fûts de chêne

Arômes :

• Premier nez : Vanille envoûtante, caramel onctueux et agave cuite
• Palette complexe : Fruits caramélisés, bois légèrement torréfié, notes de cannelle et miel délicat

Dégustation :

• Attaque corsée et veloutée révélant l'agave cuite
• Développement sur des épices nobles (clou de girofle) et des nuances boisées
• Influences subtiles rappelant les grands whiskies

Finale : Persistante et gourmande, elle s'épanouit sur des notes de vanille, caramel et une pointe de beurre salé qui signe l'excellence de ce vieillissement.

L'Art du Vieillissement

Cette Añejo incarne la rencontre harmonieuse entre la puissance de l'agave et la noblesse du chêne. Son séjour prolongé en barriques révèle une symphonie où se mêlent les arômes de miel et de vanille, créant cette teinte ambrée si caractéristique - véritable alliance entre la terre et le soleil mexicains.

Laissez-vous séduire par cette précieuse Baby bottle, véritable concentré d'authenticité mexicaine !

Adicción puise ses racines dans une philosophie profonde de respect de la nature et de ses trésors. Cette tequila exceptionnelle naît de la rencontre entre l'esprit du voyage, l'attachement au terroir et les récits passionnés de ses maîtres artisans. L'alliance harmonieuse du soleil généreux, de la terre nourricière et du feu purificateur, sublimée par l'âme de l'agave, révèle les arômes uniques de ce nectar aux notes boisées et vanillées, héritage d'un savoir-faire ancestral.

Un engagement éthique et familial

Adicción incarne les valeurs d'une démarche éthique et responsable, portée par l'union fraternelle des familles de Jimadores qui perpétuent cet art. Le respect des traditions séculaires et la transmission d'un savoir-faire précieusement conservé de génération en génération garantissent une qualité d'excellence inaltérable.

Un objet d'art unique

Au-delà de son contenu d'exception, cette bouteille artisanale en céramique au design singulier se transforme en véritable pièce décorative. Elle s'intègre avec élégance dans tous les intérieurs, devenant un objet ornemental qui sublimera votre décoration.

Une création franco-mexicaine

Adicción est le fruit d'une collaboration unique entre l'expertise des artisans mexicains et l'innovation créative française. Cette synergie culturelle donne naissance à une tequila qui allie tradition et modernité dans un parfait équilibre.

Profil de dégustation

Au nez : Des arômes chaleureux de vanille et caramel se mêlent aux notes authentiques d'agave cuite, promesse d'une expérience gustative riche.

En bouche : L'agave cuite dévoile sa pleine expression, accompagnée de la douceur du miel et des nuances élégantes du chêne qui témoignent d'un vieillissement maîtrisé.

En finale : Une conclusion tout en douceur et en rondeur sucrée, qui laisse une impression durable et invite à la redécouverte.

L'Excellence Mexicaine sublimée par le savoir-faire Français

La Tequila Komos Añejo Cristalino incarne l'art de la distillation mexicaine enrichi par les traditions viticoles françaises. Cette création d'exception naît des terres volcaniques de Jalisco, où l'agave bleue Weber mûrit pendant sept longues années sous le soleil mexicain avant d'être récoltée à la main à son apogée.

Un processus d'élaboration unique

Le processus de création de cette tequila révèle une approche innovante : après une double distillation traditionnelle en alambics de cuivre, l'eau-de-vie repose durant douze mois dans d'anciens fûts de chêne français ayant précédemment abrité des vins blancs de Chardonnay. Cette maturation apporte complexité et finesse à l'esprit de l'agave.

L'étape suivante distingue véritablement cette tequila : une filtration minutieuse au charbon actif élimine toute trace d'impureté tout en préservant les arômes essentiels. Un processus d'aération final confère à cette création sa texture veloutée et sa douceur naturelle caractéristique.

Profil de dégustation

• Au nez, cette tequila cristalline dévoile un bouquet séduisant d'ananas confit, rehaussé par la fraîcheur de l'agave cru et ponctuée d'une vivacité d'agrumes verts.
• En bouche, sa texture soyeuse enveloppe le palais d'une chaleur délicate, laissant s'épanouir des notes florales de lilas qui s'harmonisent avec des touches d'agrumes - citron vert éclatant et zestes de mandarine subtils.
• La finale se révèle d'une pureté remarquable : minérale et sèche, elle s'achève sur une longueur impeccable qui témoigne de la maîtrise de son élaboration.

Une bouteille d'art

L'écrin de cette tequila d'exception mérite une attention particulière : façonnée à la main en céramique d'un bleu outremer profond, chaque bouteille constitue une œuvre artisanale unique. Conçue dans une démarche éco-responsable, elle invite à une seconde vie créative bien au-delà de la dégustation de son précieux contenu.

Reconnaissance Critique

Cette excellence n'a pas échappé aux experts : la Tequila Komos Añejo Cristalino a obtenu la note exceptionnelle de 98/100 du prestigieux magazine The Tasting Panel, contribuant à faire de Komos le portefeuille de tequilas le plus primé de l'histoire.

C'est dans l'atmosphère authentique des arcades bolonaises que naît l'histoire d'Amaro Montenegro, fruit de l'audace et de la passion de Stanislao Cobianchi. Ce jeune homme, élevé dans la tradition religieuse familiale, choisit de suivre sa vocation d'alchimiste en s'embarquant pour un voyage maritime à la découverte de trésors botaniques rares et exotiques.

À son retour en Italie, animé par cette soif de création, Stanislao se lance dans l'art délicat de l'élaboration de liqueurs et d'élixirs raffinés. Après quatre années de recherches méticulieuses et d'expérimentations passionnés, il donne naissance en 1885 à l'Amaro Montenegro et établit sa propre "Distillerie à vapeur Cobianchi Stanislao".

Cette liqueur d'exception révèle toute la complexité d'un assemblage harmonieux de plantes aromatiques, d'herbes méditerranéennes, d'épices précieuses, d'agrumes ensoleillés et de fleurs délicates, sublimés par quelques ingrédients gardés secrets. Chaque gorgée raconte l'histoire de cette quête botanique extraordinaire.

Notes de dégustation

Nez : Une symphonie douce et florale aux notes herbacées complexes, révélant une richesse aromatique teintée d'une amertume élégante.

Bouche : L'amertume caractéristique s'épanouit en révélant des saveurs d'herbes fraîches, de lilas délicat, d'orange amère et de rhubarbe, le tout enveloppé d'une douceur équilibrée.

Persistance : Une finale généreuse qui dévoile pleinement la richesse des herbes botaniques, ponctuée de notes amères d'une douceur remarquable.

L'Histoire d'une Légende Vénitienne

Dans l'atmosphère unique de Venise, ville d'art et de raffinement, naît en 1920 une création exceptionnelle. Les Frères Pilla, maîtres de leur art, conjuguent savoir-faire traditionnel et vision novatrice pour donner naissance à l'Aperitivo Select. Cette liqueur emblématique deviendra rapidement l'âme du célèbre Spritz vénitien, d'abord dégusté avec de l'eau pétillante.

Aujourd'hui, après près d'un siècle d'excellence, Select demeure l'une des références incontournables de l'art de l'apéritif à la vénitienne. Cet amer d'exception continue de séduire les habitants de la Sérénissime et inspire les barmen créatifs du monde entier.

Notes de dégustation

À l'œil : Une robe rouge profonde et séduisante

Au nez : Un bouquet délicat mêlant douceur florale, fraîcheur herbacée et vivacité des zestes d'agrumes, rehaussé par une amertume élégante

En bouche : Une symphonie gustative où l'amertume caractéristique s'harmonise avec des notes d'herbes aromatiques, d'orange et de citron, sublimées par des touches florales et une richesse veloutée

En finale : Une persistance généreuse aux accents botaniques amers, délicatement équilibrée par des nuances sucrées

Un coffret idéal pour s'initier à l'art de l'apéritif italien ou pour offrir un voyage gustatif au cœur de Venise.

L'authentique Spritz Vénitien

• 2 doses prosecco
• 2 doses select
• 1 trait d'eau gazeuse
• 1 olive verte

Verser du Prosecco frais dans un verre à ballon rempli de glaçons. Ajouter du select ainsi qu'un trait d'eau gazeuse, puis mélanger délicatement. Garnir votre verre d'une olive verte et savourer.

Une tradition séculaire réinventée

Le Vermouth Rouge Espinaler puise ses racines dans l'héritage centenaire de la maison Espinaler, fondée en 1896 à Barcelone. Cette création artisanale perpétue la tradition catalane du vermouth, cet apéritif emblématique qui rythme les fins d'après-midi méditerranéennes.

Un assemblage d'exception

Élaboré selon une recette secrète transmise de génération en génération, ce vermouth rouge dévoile une palette aromatique d'une richesse remarquable. La base de vins blancs soigneusement sélectionnés s'enrichit d'un bouquet de plantes aromatiques et d'épices : absinthe, gentiane, écorces d'orange amère, cannelle et cardamome se marient dans un équilibre parfait.

Notes de dégustation

• À l'Å“il, sa robe rouge rubis intense évoque la passion méditerranéenne. 
• Au nez, les arômes herbacés s'entremêlent aux notes d'agrumes confits et d'épices douces. 
• En bouche, l'attaque est fraîche et vive, révélant progressivement une amertume noble et persistante, signature des grands vermouths artisanaux.

L'art de la dégustation

Servez le Vermouth Rouge Espinaler bien frais, entre 6 et 8°C, accompagné d'une tranche d'orange et de quelques glaçons. 

Il se déguste traditionnellement en apéritif, mais excelle également en cocktails classiques comme le Negroni ou le Manhattan, où sa personnalité affirme toute sa complexité.

 Quand on parle de vermouth, on parle d'Espinaler !

Ces tassergals d'exception, pêchés avec soin tout au long de l'année, révèlent leur pleine saveur lorsqu'ils sont capturés en septembre, période où leur qualité atteint son apogée.

Chaque sardine est délicatement cuite à la vapeur pour préserver toute sa tendresse, puis soigneusement conditionnée à la main dans une huile d'olive de première qualité. Le résultat ? Une chair ferme et juteuse, à la saveur intense et authentique, sublimée par sa peau argentée d'une beauté parfaite.

Présentées entières dans leur écrin d'huile d'olive dorée, ces sardines Espinaler sont un véritable trésor gastronomique qui saura ravir les amateurs de produits de la mer. 

Découvrez la sauce apéritive la plus emblématique au monde ! Depuis plus de 70 ans, la Sauce Salsa Espinaler enchante les palais avec sa recette familiale unique et secrète, jalousement gardée depuis 1950.

Née pour magnifier les fruits de mer en conserve, cette merveille culinaire s'est rapidement imposée comme l'accompagnement incontournable de vos pommes de terre, olives et conserves préférées. Mais les gourmets ne s'arrêtent pas là ! Ils ont adopté cette sauce magique pour rehausser leurs salades fraîches, leur esqueixada de morue, leurs œufs au plat croustillants, et même leur gaspacho estival.

L'aventure gustative continue avec l'omelette aux pommes de terre, les calamars à la romaine, les anchois savoureux, et pourquoi pas un vermouth noir relevé d'une pointe d'Espinaler ! Les possibilités sont infinies.

Cette formule exclusive, élaborée avec des ingrédients de la plus haute qualité et un mélange secret d'épices, transforme chaque bouchée en expérience inoubliable. 

La Sauce Salsa Espinaler c'est votre alliée gourmande pour sublimer l'ordinaire en extraordinaire !

Espinaler a réussi le défi ultime : marier l'extraordinaire pomme de terre Espinaler classique avec la saveur emblématique de leur sauce apéritive légendaire. 

Les pommes de terre sont cultivées avec le plus grand soin à 1 000 mètres d'altitude dans le nord de la province de Soria, où les conditions climatiques exceptionnelles confèrent à ces tubercules une texture unique et un goût incomparable.

Chaque chips Espinaler est élaborée selon un savoir-faire traditionnel :

• 100% huile d'olive pour une cuisson respectueuse qui préserve tous les arômes
• Très peu de sel pour laisser s'exprimer pleinement les saveurs naturelles
• La mythique sauce apéritive Espinaler qui sublime chaque bouchée de ses notes salsa 

Les chips Espinaler sont aujourd'hui une référence incontournable de la qualité premium, non seulement en Espagne, mais également dans toute l'Europe.

Des chips bio qui ont du goût !

Les pommes de terre bio sont cultivées dans le respect de l'environnement, année après année. Elles donnent des chips croustillantes et savoureuses, cuites à l'huile d'olive pour encore plus de plaisir.

Chez Espinaler, on ne fait pas de compromis sur la qualité. On sélectionne uniquement les meilleures matières premières pour vous offrir des chips d'exception.

Référence incontestée en matière de chips d'exception, Espinaler a conquis le cœur des gourmets bien au-delà de l'Espagne. De la France au Royaume-Uni, des Pays-Bas à la Suisse, en passant par le Luxembourg et la Belgique, ces chips bio séduisent par leur qualité irréprochable.

Découvrez le best-seller d'ESPINALER PEPUS dans cette édition spéciale qui réunit trois délices espagnoles pour un apéritif réussi et prêt en un rien de temps.

Le trio gourmand qui fait sensation

Encornet à l'huile végétale PEPUS : Finement haché et conservé dans une huile de qualité, ce taco de céphalopodes révèle toute sa saveur lorsqu'il est dégusté légèrement réchauffé et saupoudré de paprika rouge. Une texture fondante et un goût intense qui éveillent les papilles.

Petites sardines à l'huile végétale PEPUS : Pêchées durant les mois d'automne quand elles sont à leur apogée, ces sardines sont délicatement cuites à la vapeur puis baignées dans une huile végétale qui préserve leur fraîcheur et leur moelleux naturel.

Olives farcies aux anchois PEPUS :  Chaque olive est méticuleusement dénoyautée à la main avant d'être généreusement garnie d'une onctueuse pâte d'anchois. L'alliance parfaite entre la chair tendre de l'olive et l'intensité marine de l'anchois.

Un pack qui transforme votre apéritif en véritable voyage gustatif méditerranéen !

Testez ces délicieux couteaux soigneusement sélectionnés et découpés à la main selon leur taille parfaite. Pêchés à leur moment optimal dans les sables peu profonds baignés par les grandes marées, ils révèlent une saveur marine unique et authentique.

Leur chair généreuse et leur goût intense en font un trésor de la mer, parfait pour une alimentation saine et savoureuse. Les précieuses huiles naturelles qui les accompagnent dans la boîte sont un véritable cadeau de la nature - ne les perdez surtout pas !

Comment les savourer :

• Directement à la dégustation pour un apéritif raffiné
• En accompagnement de vos plats favoris
• Comme ingrédient de choix dans vos bouillons et sautés de fruits de mer

.

De savoureuses moules Pepus, sélectionnées avec soin en Nouvelle-Zélande pour leur qualité exceptionnelle. Ces petites moules sont soigneusement dorées à l'huile d'olive puis délicatement marinées dans de l'escabèche artisanale, avant d'être stérilisées pour préserver toute leur fraîcheur.

Chaque bouchée révèle un arôme envoûtant et une saveur authentique et prononcée. Leur chair ferme, juteuse et généreuse offre une texture parfaite qui va vous régaler.

Grâce à leur marinade subtile, ces moules marinées Pepus s'imposent comme l'apéritif par excellence. Parfaites pour agrémenter vos moments de convivialité ou pour un plaisir gourmand au quotidien, elles sauront séduire tous les amateurs de saveurs marines.

Un concentré de bienfaits nutritionnels

Ces moules sont un véritable cocktail de vitalité : riches en vitamine B12, fer, protéines, calcium et potassium, elles offrent également une belle teneur en fibres et minéraux essentiels. Un aliment de choix pour les sportifs et tous ceux qui privilégient une alimentation saine et savoureuse.

L'art de l'apéritif à la française

Que ce soit pour sublimer vos plats ou pour créer l'apéritif parfait, ces moules Espinaler se dégustent simplement en ouvrant la boîte. Leur texture fondante et leur saveur incomparable vont vous régaler.

Ces délicieuses olives farcies aux anchois vont faire sensation à vos apéros ! Les olives Espinaler, c'est du haut de gamme : variété Manzanilla Fina qualité Extra, rien que le meilleur.

Chaque olive est soigneusement sélectionnée (calibre 160-200), dénoyautée à la main et garnie d'un savoureux cœur d'anchois. Le résultat ? Une olive bien ferme et juteuse avec un goût qui fait mouche à chaque fois.

Parfaites pour l'apéro, indispensables pour l'heure du vermouth, elles se glissent aussi très bien dans vos salades ou en accompagnement de vos plats. Bref, elles s'adaptent à toutes vos envies!

Petit conseil : une fois que vous y avez goûté, difficile de s'arrêter ! Et si vous voulez pousser le plaisir encore plus loin, testez-les avec la sauce Espinaler - un régal absolu.

Ces coques naturelles viennent tout droit de la Ría de Noya, là où elles grandissent tranquillement dans une eau pure. Le vrai goût de la mer, sans chichi !

Préparées avec soin

Après la pêche, les coques passent quelques heures dans l'eau de mer pour bien se nettoyer et éliminer le sable. Ensuite, elles sont cuites et triées à la main selon leur taille. Chaque étape se fait rapidement pour garder toute leur fraîcheur.

100% naturel

Rien de compliqué : juste de l'eau et du sel ! Les coques gardent ainsi leur vrai goût marin, sans additif ni artifice. Simple et bon, comme on les aime.

De la pêche à votre assiette

Des spécialistes choisissent les meilleures coques à chaque saison et les préparent tout de suite. Pas de temps perdu entre la pêche et la mise en boîte, pour vous garantir un produit extra-frais.

Chaque coque vous donne un vrai coup de mer en bouche ! Leur chair est tendre et leur saveur iodée vous transporte direct sur la côte. Parfaites pour l'apéro ou pour cuisiner.

Ces délicieuses amandes de mer, aussi appelées palourdes ou rabioso, sont récoltées dans les eaux riches de Galice. Ces mollusques savoureux sont soigneusement sélectionnés puis conservés dans leur jus naturel avec une pointe de sel marin.

Leur goût subtilement sucré et leur texture à la fois ferme et fondante en font un ingrédient de choix pour sublimer vos riz aux fruits de mer et enrichir vos ragoûts les plus gourmands.

Voilà de délicieuses petites palourdes, pêchées avec soin au large des côtes bretonnes dans les eaux pures de l'Atlantique. Ces trésors de la mer vous séduiront par leur chair exceptionnellement tendre et leur saveur authentique qui évoque immédiatement les embruns marins.

Sélectionnées sur les plus belles plages atlantiques, ces palourdes figurent parmi les conserves de fruits de mer les plus raffinées. Préservées naturellement dans leur propre jus, elles conservent toute leur fraîcheur maritime.

Chaque bouchée révèle la texture fondante et le goût iodé caractéristique de ces coquillages d'exception.

Retrouvez ici la farine de blé tendre Manitoba 5 Stagioni de type 00, c'est la farine la plus utilisée en Italie par les pizzaioli et les boulangers. C'est une farine à très haute valeur protéique, son temps de levée est un des plus longs : 24h.

Une farine Manitoba peut être classée 00 grâce à sa faible teneur en cendres, ici au maximum on peut en retrouver 0.55g sur 100g. Les cendres sont les parties résiduelles contenues dans une farine, il s'agit de son notamment et autres matières minérales, la farine Manitoba est une farine très pure ne contenant que très peu d'éléments résiduels.

Une farine Manitoba 00 italienne correspond à une farine T45 chez nous, une farine très blanche et très fine avec une bonne présence en gluten qui lèvera facilement.

Vous réaliserez des pâtes à pizza, des pains et autres recettes des plus légères et délicieuses.

Caractéristiques :

• Humidité : 15.5% max
• Protéines : 14.5% max
• Alvéographe de Chopin : W410 (-10/+30)
• Temps de levage : 24h
• Farinographe Brahender : absorption min. 60%, stabilité 17min cette farine est donc très tolérante au pétrissage et sa résistance au pétrissage est longue.
• Amylogramme Brabender : 800/1200 U.A. (vitesse de gélatinisation de l'amidon) : ici nous sommes en présence d'une mie très aérée et légère.

Offre antigaspi : la DDM de cette farine est au 31/05/2025. Elle est donc très proche. Nous rappelons cependant que la loi autorise désormais la commercialisation de produits à DDM dépassée. Ces farines ont été conservées dans un entrepôt tempéré et dans de bonnes conditions. Elles restent propres à la consommation humaine. Elles sont ici proposées à un prix fortement réduit.  

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Appellation : AOC Bergerac
Région : Sud-Ouest de la France
Domaine : Marquis de Cayrac

Ce Bergerac rouge tire sa personnalité d'un assemblage harmonieux de cépages emblématiques : Merlot / Cabernet Sauvignon / Cabernet Franc.

Les vignes s'épanouissent sur les sols argilo-calcaires caractéristiques de l'appellation Bergerac. 

Caractéristiques organoleptiques

Aspect visuel : Robe rubis profonde aux reflets grenat éclatants

Profil aromatique : Bouquet complexe révélant des notes de fruits noirs, enrichies de nuances épicées et de subtiles touches boisées

En bouche : Texture veloutée soutenue par des tanins parfaitement équilibrés, offrant une structure élégante et une finale persistante

Accords gastronomiques recommandés

Spécialités du Sud-Ouest :

• Magret de canard grillé
• Confit de canard
• Cassoulet traditionnel
• Terrine de foie gras

Viandes en sauce :

• BÅ“uf bourguignon
• Agneau braisé
• Plats mijotés aux saveurs prononcées

Température de service : 16-18°C

Le domaine

Le Domaine Marquis de Cayrac perpétue un savoir-faire transmis de génération en génération. Cette propriété familiale cultive l'excellence à travers des méthodes de vinification respectueuses de la tradition, garantissant des vins d'une qualité remarquable qui reflètent fidèlement l'authenticité du terroir bergeracois.

Un mythe vivant parmi les plus grands vins liquoreux

Situé au sud de Bordeaux, au cœur de l’appellation Sauternes, le Château d’Yquem incarne la quintessence des grands vins liquoreux. Seul Premier Cru Supérieur du classement de 1855, ce domaine légendaire jouit d’un terroir unique qui donne naissance à des millésimes d’une rare élégance, prisés dans le monde entier.

Un vignoble remarquable

Le vignoble du Château d’Yquem s’étend sur une centaine d’hectares de collines, plantés sur une mosaïque de sols gravelo-sableux. Ce microclimat idéal favorise le développement de la pourriture noble, essentielle à l’élaboration des grands Sauternes.

Un millésime solaire et maîtrisé

Le millésime 2016 se distingue par un été exceptionnellement chaud et sec, qui a favorisé une maturité optimale des raisins. Le Château d’Yquem 2016 séduit par sa précision, sa pureté aromatique et son élégance aérienne. Ce vin affirme avec éclat son statut d’icône intemporelle.

Un savoir-faire d’orfèvre

Les vendanges, commencées le 27 septembre et achevées le 4 novembre, ont nécessité quatre tries successives. Près de 75 % de la récolte a été effectuée au cours des deux dernières semaines, illustrant une sélection rigoureuse des baies botrytisées. Sous la direction de Francis Mayeur, la vinification s’est opérée avec une précision chirurgicale, ne retenant que les raisins les plus concentrés et équilibrés.

Assemblage

75 % Sémillon

25 % Sauvignon blanc

Un chef-d’œuvre de dégustation

• Nez : Complexe et pur, le bouquet mêle des notes de fruits blancs, de fleurs délicates, puis d’exotiques effluves de mangue, de vanille et de cire d’abeille.
• Bouche : Ample et raffinée, la bouche s’ouvre sur des arômes de fruits confits, d’ananas rôti, de caramel discret. La texture, à la fois soyeuse et dynamique, révèle une acidité vibrante qui porte la finale dans un éclat de fraîcheur inoubliable. Une harmonie parfaite, promesse d’un vieillissement remarquable.

Une présentation unique

Cet Yquem 2016 vous est proposé dans sa version luxe, parfait pour un cadeau :

• Caisse bois indiviudelle à glissière avec marquage Château d'Yquem 5 faces
• Bouchon verre avec marquage doré de la couronne emblématique du château
• Sac cadeau blanc avec marquage doré

Le Château d'Yquem 2018 représente un triomphe de persévérance face aux caprices météorologiques, offrant un nectar liquoreux d'exception qui confirme la position légendaire de cette propriété parmi les grands vins du monde. Découvrez pourquoi ce millésime "de vignerons et vigneronnes" mérite toute votre attention.

Le joyau incontesté des Sauternes

Situé au sommet des collines du sud bordelais, le Château d'Yquem règne en maître sur l'appellation Sauternes. Ce Premier Cru Classé Supérieur, seul à détenir cette distinction suprême dans la classification de 1855, produit des vins liquoreux d'une renommée mondiale, prisés par les collectionneurs et amateurs de grands vins.

Un terroir d'exception

Le domaine s'étend sur une centaine d'hectares de vignobles implantés sur un terroir unique de sols gravelo-sableux. Cette mosaïque de terroirs bénéficie d'un microclimat particulier, idéal pour le développement du Botrytis cinerea, ce "pourriture noble" essentiel à l'élaboration des grands Sauternes.

Le millésime 2018 : Un défi magnifiquement relevé

L'année 2018 a mis à l'épreuve toute l'expertise de l'équipe technique d'Yquem :

• Conditions quasi tropicales avec forte pluviométrie et températures élevées
• Vigilance constante face aux risques de maladies de la vigne
• Été et septembre exceptionnellement beaux favorisant une maturation optimale
• Apparition tardive mais réussie du botrytis suite aux pluies d'octobre

Les vendanges, débutées le 17 octobre, se sont principalement déroulées du 22 au 27 octobre 2018, avec une sélection méticuleuse "grain par grain" de baies parfaitement botrytisées. Au total, 17 jours de récolte minutieuse ont permis de capturer l'essence même de ce millésime complexe.

Une composition harmonieuse

L'assemblage du Château d'Yquem 2018 repose sur le mariage parfait entre :

• 85% de Sémillon apportant onctuosité, structure et potentiel de garde
• 15% de Sauvignon Blanc contribuant fraîcheur, tension et complexité aromatique

Ce grand vin liquoreux illustre parfaitement pourquoi le Château d'Yquem demeure la référence absolue des vins de Sauternes, capable de traverser les décennies tout en développant une palette aromatique d'une profondeur incomparable.

Une présentation unique

Cet Yquem 2018 vous est proposé dans sa version luxe, parfait pour un cadeau :

• Caisse bois indiviudelle à glissière avec marquage Château d'Yquem 5 faces
• Bouchon verre avec marquage doré de la couronne emblématique du château
• Sac cadeau blanc avec marquage doré