Fraîche et aromatique, cette bière blanche bio Omie dévoile des notes herbacées et fleuries, réveillées par la légère acidité des écorces de citron. La coriandre complète son profil aromatique pour offrir une bière légère et pleine de fraîcheur.

Elle est brassée à partir de malts de blé et d’orge, de flocons d’avoine et de houblon français, sans arôme ni sucres ajoutés pour accélérer la fermentation.

A déguster bien fraîche !

Des filières françaises et tracées

Les malts de blé et d’orge, l’avoine, le houblon et la coriandre sont d’origine française. Les malts et céréales sont ainsi cultivés dans le Poitou-Charentes, tandis que les houblons proviennent directement de producteurs de la Vienne.

Cette bière blonde bio Omie mise sur la simplicité et l’origine de ses ingrédients. Douce, rafraîchissante et légèrement amère, elle est brassée à partir d’ingrédients 100% français, avec des malts et céréales issus du Poitou-Charentes et des houblons cultivés dans la Vienne.

Son procédé de fabrication respecte le cycle naturel de fermentation, sans ajout de sucre pour l’accélérer, afin de préserver pleinement les arômes et le caractère de la bière.

A déguster bien fraîche !

Des filières françaises et tracées

Les malts d’orge et de blé sont issus de céréales françaises tracées jusqu’à la coopérative. Les producteurs du Poitou-Charentes sont notamment accompagnés sur des pratiques favorisant la santé des sols, comme la réduction du travail du sol et la mise en place de couverts végétaux.

Le houblon est acheté en direct de producteurs de la Vienne et cultivé selon des principes agroécologiques : couverts végétaux pour limiter l’érosion, bandes fleuries favorisant les pollinisateurs et utilisation d’extraits naturels de plantes. Les variétés sont également choisies en fonction des caractéristiques pédoclimatiques locales.

Omie revisite la sauce salsa avec une recette bio au bon goût de tomate, épicée mais très peu pimentée. Composée de 64% de tomates et 22% de légumes, elle mêle oignon, poivron et pomme de terre à un mélange d’épices tex-mex et une touche de piment rouge.

La recette est élaborée sans texturant, sans conservateur et sans arôme ajouté, pour laisser toute leur place aux légumes et aux épices. Elle est fabriquée en France à partir de tomates cultivées en plein champ dans le Sud de la France et de piment de Provence, approvisionné directement auprès des producteurs.

Des filières françaises à l’honneur

Omie soutient notamment la filière des tomates bio françaises cultivées en plein champ. Le piment est lui aussi français et issu d’une filière provençale engagée dans des pratiques favorisant la biodiversité. Au total, 87% des ingrédients de la recette sont d’origine française.

Comment la déguster ?

Prête à l’emploi, cette salsa est idéale à l’apéritif, pour dipper tortillas, chips de maïs ou bâtonnets de légumes.

Elle accompagne aussi parfaitement des fajitas, tacos, quesadillas ou burritos. En cuisine, utilisez-la comme base pour un plat façon tex-mex, en fond de pizza, avec des œufs ou pour relever simplement des légumes rôtis.

Emblématique de la Bretagne et du Finistère Nord, l’Oignon de Roscoff AOP se reconnaît immédiatement à sa jolie robe rosée à cuivrée. Sous ses tuniques colorées se cache une chair blanche légèrement rosée, à la fois croquante, juteuse et naturellement douce.

Si son terroir côtier, bénéficiant d’un climat océanique doux et de sols fertiles, contribue à sa typicité, c’est surtout par sa saveur que l’Oignon de Roscoff se démarque. Cru, il dévoile des arômes fruités et complexes, une texture croquante et juteuse ainsi qu’un goût sucré et peu piquant, particulièrement agréable en salade ou en crudités. Cuit, il devient délicieusement fondant et sa douceur s’intensifie. Son caractère sucré et fruité en fait un oignon particulièrement gourmand et polyvalent en cuisine.

Il est ici proposé en grappe tressée main, sous filet de 1 kg.

Une histoire vieille de plus de 300 ans

L’histoire de l’Oignon de Roscoff remonterait à 1647, lorsque Frère Cyril, un moine capucin de retour de Lisbonne, aurait rapporté des graines d’oignon qu’il sema dans les jardins de son couvent. Particulièrement bien adaptée au terroir local, sa culture se développa progressivement autour de Roscoff.

Mais c’est au XIX? siècle que son histoire prend une dimension singulière. En 1828, Henri Ollivier, jeune cultivateur de Roscoff, part vendre ses oignons en Angleterre. Son succès ouvre la voie aux célèbres « Johnnies », ces producteurs bretons qui traversaient la Manche pour vendre leurs tresses d’oignons en porte-à-porte, d’abord à pied puis à vélo. Une tradition devenue indissociable de l’identité de l’Oignon de Roscoff.

Reconnu en AOC en 2009, puis en AOP en 2013, l’Oignon de Roscoff bénéficie aujourd’hui d’une protection européenne garantissant son origine et le respect d’un cahier des charges précis.

L'oignon rose de Roscoff AOP en cuisine

Grâce à sa douceur et à son faible piquant, l’Oignon de Roscoff est aussi savoureux cru que cuit. Finement émincé, il apporte une touche croquante et légèrement sucrée aux salades, crudités, tartares et sandwichs.

Une fois revenu à la poêle, rôti ou confit, il devient tendre et fondant. Il est idéal pour préparer tartes à l’oignon, soupes, sauces, poêlées de légumes ou confits.

Notre idée gourmande : faites doucement compoter des oignons de Roscoff émincés avec une noix de beurre. Leur douceur naturelle permet d’obtenir un confit d’oignons fondant et légèrement sucré, parfait avec une viande, un fromage ou sur une tranche de pain grillé.

L’Ail blanc de Lomagne se reconnaît à sa belle couleur blanc ivoire, ainsi qu’à ses belles gousses charnues, généreuses et régulières. 

Cultivé selon un savoir-faire traditionnel dans son terroir d’origine en Lomagne dans le Sud-Ouest, il bénéficie d’une traçabilité complète, de la production jusqu’au conditionnement. En outre, sa qualité premium repose sur une sélection rigoureuse : chaque tête est soigneusement sélectionnée, nettoyée et conditionnée à la main.

En plus d’apporter une saveur intense et aromatique qui relève naturellement vos plats, l’ail possède également de précieux atouts nutritionnels : il apporte notamment du phosphore, du potassium, des fibres et de la vitamine C.

Il est ici proposé en filet de 3 têtes de calibre 6/8 cm.

L'ail blanc de Lomagne IGP en cuisine

L’Ail blanc de Lomagne IGP offre une saveur franche, aromatique et légèrement piquante lorsqu’il est cru. À la cuisson, son caractère s’adoucit pour révéler des notes plus délicates, rondes et légèrement sucrées. Un ail savoureux qui parfume les plats sans masquer les autres ingrédients.

Il relève naturellement viandes, poissons, légumes, sauces et plats mijotés. Haché ou pressé, il parfume vinaigrettes et marinades. Rôti entier au four, il devient plus doux et fondant. Il est également parfait pour préparer aïoli, persillade, beurre à l’ail, soupe à l’ail ou simplement frotté sur une tranche de pain grillé.

Reconnaissable à sa tunique blanche striée de violet, l’Ail Violet de Cadours AOP est un ail de caractère emblématique du Sud-Ouest. Ses bulbes ronds et réguliers renferment de belles gousses à la chair ivoire à crème. Il est produit à partir de variétés locales, sur une aire de 106 communes réparties entre la Haute-Garonne, le Gers et le Tarn-et-Garonne.

Son Appellation d’Origine Protégée (AOP) garantit son lien avec ce terroir et le respect d’un savoir-faire traditionnel, qui s’exprime notamment dans le travail manuel réalisé de la récolte jusqu’au conditionnement. Reconnu en appellation d’origine en 2015, il obtient sa reconnaissance européenne en AOP en 2017.

Il est ici proposé en filet de 3 têtes de calibre 6/8 cm.

Ail violet de Cadours AOP en cuisine

L’Ail Violet de Cadours possède une personnalité aromatique bien marquée. Cru, il dévoile un parfum d’ail soutenu et un piquant intense. À la cuisson, il s’adoucit et développe une saveur délicatement sucrée, légèrement piquante, avec une belle persistance aromatique et une texture moelleuse.

Finement haché ou pressé, il relève vinaigrettes, sauces, marinades et persillades. Cuit en chemise avec une viande ou des légumes, il devient plus doux et fondant. Il est également délicieux rôti au four ou confit, lorsque ses gousses développent toute leur douceur et leur texture moelleuse.

Notre idée gourmande : coupez le haut d’une tête d’ail, ajoutez un filet d’huile d’olive et quelques herbes, puis faites-la rôtir au four. Une fois fondantes, les gousses se dégustent directement sur du pain grillé ou accompagnent une viande, des légumes ou une purée.

Originaire du Tarn, et plus particulièrement du Lautrécois, l’Ail Rose de Lautrec est une production emblématique de ce terroir. Reconnu pour sa qualité remarquable, il bénéficie du Label Rouge depuis 1966 et d’une Indication Géographique Protégée (IGP) depuis 1996.

Ces deux signes officiels de qualité valorisent le travail des producteurs et témoignent d’un savoir-faire préservé au fil des générations.

Côté dégustation, l’Ail Rose de Lautrec séduit par sa saveur délicate, subtilement sucrée et particulièrement aromatique. Apprécié des amateurs de gastronomie comme des grands chefs, il relève les préparations avec finesse et s’intègre aussi bien aux recettes du quotidien qu’aux plats les plus élaborés.

Il est ici proposé en filet de 3 têtes de calibre 5/7 cm.

L'histoire de l'ail rose de Lautrec

Son origine est entourée d’une jolie légende. Au Moyen Âge, un marchand de passage à Lautrec se serait arrêté dans une auberge pour se restaurer. Ne pouvant régler son repas, il aurait proposé à l’aubergiste quelques gousses d’ail rose en guise de paiement. Séduit par ces étonnants bulbes rosés, l’aubergiste aurait décidé de les planter. Leur culture se serait alors progressivement répandue autour de Lautrec, puis dans une plus grande partie du Tarn.

Longtemps cultivé de manière artisanale dans les potagers familiaux, l’Ail Rose de Lautrec voit sa production se développer véritablement après la Seconde Guerre mondiale. Le savoir-faire des producteurs et la qualité singulière de cet ail contribueront ensuite à sa renommée, jusqu’à l’obtention de signes officiels consacrant aujourd’hui encore l’excellence de l’Ail Rose de Lautrec.

Différencier l’ail rose de l’ail blanc ou violet

L’ail rose, principalement cultivé dans le sud de la France, se reconnaît à ses têtes généralement plus petites et à ses gousses plus fines que celles de l’ail blanc. Souvent présenté en grappes ou en tresses, il est particulièrement apprécié pour sa longue conservation. Placé dans un endroit sec, aéré et à l’abri de la chaleur et de l’humidité, il peut conserver ses qualités pendant plusieurs mois.

L’ail blanc ou violet se distingue quant à lui par des têtes et des gousses généralement plus généreuses. Sa durée de conservation se situe davantage autour des 6 mois.

Idées d’utilisation

Cru, haché, rôti, confit ou en purée, l’ail est un incontournable en cuisine. Sa saveur généreuse et aromatique apporte du caractère à toutes vos recettes.

Pour profiter pleinement de ses arômes, dégustez-le cru, émincé ou pressé, dans vos sauces, marinades ou avec vos viandes. Cuit au four en chemise, il dévoile une texture fondante et une saveur plus douce et délicate.

Pour encore plus de gourmandise, essayez l’ail confit : arrosez une tête d’un filet d’huile d’olive, assaisonnez puis enfournez environ 45 minutes à 180 °C. Vous obtiendrez des gousses tendres et fondantes, à déguster telles quelles ou à incorporer à vos préparations.

Le gomasio de la mer, c'est un condiment tout prêt qui marie le meilleur de la nature : sésame, sarrasin, algues et sel. Un mélange gourmand qui relève tous vos plats tout en vous aidant à réduire naturellement votre consommation de sel, pour prendre soin de vous sans sacrifier le goût.

Il s'utilise en un geste : saupoudrez-le en fin de cuisson sur vos poissons, vos viandes, votre riz ou vos légumes. Il se glisse aussi très bien dans vos salades, crudités et soupes, pour une touche iodée et gourmande à chaque bouchée. 

Élégants et collectors, les tonnelets métalliques du domaine Puech Haut (Hérault) sont décorés par des artistes internationaux. En leur sein, on retrouve des cuvées de vin aussi agréables que les visuels, en poche plastique de 3L : blanc, rouge ou rosé, vous avez le choix (il se peut cependant que tous les vins ne soient pas disponibles pour un même artiste).

Découvrez ici le tonnelet de vin rouge décoré par l’artiste espagnole Jorge.

Le Château Puech Haut et ses Bib'Art

L'aventure Bib'art commence en 2000, quand le Château Puech Haut imagine un contenant de vin rouge de 3L qui soit design et puisse fièrement trôner au centre d'une table.

Le Château décide alors de donner carte blanche à des artistes internationaux de tous les horizons et styles graphiques afin de décorer les barriques en bois du domaine. Le temps d'une oeuvre, ils partagent une même "toile" boisée. Les décors sont ensuite imprimés sur les petits tonnelets métalliques renfermant la poche de vin.

Les Bib’Art Puech-Haut sont ainsi les répliques exactes des barriques peintes par les artistes, un partage de rêve entre vin et art. Chaque tonnelet est signé et numéroté pour le plus grand bonheur des collectionneurs. En échange, les artistes reçoivent la quantité de vin contenue dans la barrique : le contenu contre le contenant !  

Plus d'une centaine d'artiste a déjà participé à cette folle aventure. Chez BienManger.com, nous vous proposons les nouveautés chaque année, ainsi que les grands classiques.

Les vins Le Benjamin de Puech-Haut

Parti d'un terrain vierge de vignes à proximité de Montpellier, sur les contreforts des Cévennes, le domaine Puech Haut est aujourd'hui un des plus grands vignobles de la région. Ses 115 hectares bénéficient d'un climat méditerranéen, sur des terrains identiques à ceux de Chateauneuf-du-Pape : sols argile et calcaire, couverts de galets roulés.

Cultivés en agriculture raisonnée, sans désherbants chimiques, les cépages sont choisis avec soin pour leur adéquation avec le terroir. Les vendanges de ces vins du Languedoc IGP sont faites à parfaite maturité, manuellement.

Les vinifications se font en barriques ou cuves de bois, selon la couleur, mais toujours en cépages séparés, pour préserver toute la typicité du vin. Un élevage en barrique impose une singularité étonnante aux vins. Une valeur sûre du Languedoc !

Le vin rouge

Cépages : Grenache, Syrah / Alcool : 13%vol

A la dégustation :

• Couleur : rouge rubis aux reflets grenats
• Nez : riche et opulent, notes expressives de fruits rouges (griottes mûres) et d'épices
• Bouche: léger et fruité, texture moyennement corsée et ronde au palais.

Température de service : 11°

Accord mets/vins : Apéritifs, barbecue, agneau confit, tian de légumes du soleil, légumes facris au chèvre frais, cuisine méditerranéenne, plateau de fromages.

Elégants et collectors, les tonnelets métalliques du domaine Puech Haut (Hérault) sont décorés par des artistes internationaux. En leur sein, on retrouve des cuvées de vin aussi agréables que les visuels, en poche plastique de 3L : blanc, rouge ou rosé, vous avez le choix (il se peut cependant que tous les vins ne soient pas disponibles pour un même artiste).

Découvrez ici le tonnelet de vin rouge décoré par François Farouk, artiste héraultais qui cherche à surprendre celui qui regarde, à faire appel à son imaginaire en créant une véritable interaction entre lui et l'œuvre.

Le Château Puech Haut et ses Bib'Art

L'aventure Bib'art commence en 2000, quand le Château Puech Haut imagine un contenant de vin rouge de 3L qui soit design et puisse fièrement trôner au centre d'une table.

Le Château décide alors de donner carte blanche à des artistes internationaux de tous les horizons et styles graphiques afin de décorer les barriques en bois du domaine. Le temps d'une oeuvre, ils partagent une même "toile" boisée. Les décors sont ensuite imprimés sur les petits tonnelets métalliques renfermant la poche de vin.

Les Bib’Art Puech-Haut sont ainsi les répliques exactes des barriques peintes par les artistes, un partage de rêve entre vin et art. Chaque tonnelet est signé et numéroté pour le plus grand bonheur des collectionneurs. En échange, les artistes reçoivent la quantité de vin contenue dans la barrique : le contenu contre le contenant !  

Plus d'une centaine d'artiste a déjà participé à cette folle aventure. Chez BienManger.com, nous vous proposons les nouveautés chaque année, ainsi que les grands classiques.

L'artiste François Farouk

Ce n'est que tardivement que François Farouk se consacre pleinement à la peinture, après l'avoir pratiqué sporadiquement pendant des années. Initialement influencé par les univers fantasmagoriques de Salvador Dali, il s'oriente vers les ressources inépuisables de la figure humaine après avoir découvert la puissance dégagée par les portraits de Yan Pei-Ming.

Les vins Le Benjamin de Puech-Haut

Parti d'un terrain vierge de vignes à proximité de Montpellier, sur les contreforts des Cévennes, le domaine Puech Haut est aujourd'hui un des plus grands vignobles de la région. Ses 115 hectares bénéficient d'un climat méditerranéen, sur des terrains identiques à ceux de Chateauneuf-du-Pape : sols argile et calcaire, couverts de galets roulés.

Cultivés en agriculture raisonnée, sans désherbants chimiques, les cépages sont choisis avec soin pour leur adéquation avec le terroir. Les vendanges de ces vins du Languedoc IGP sont faites à parfaite maturité, manuellement.

Les vinifications se font en barriques ou cuves de bois, selon la couleur, mais toujours en cépages séparés, pour préserver toute la typicité du vin. Un élevage en barrique impose une singularité étonnante aux vins. Une valeur sûre du Languedoc !

Meilleur vin en bib 2016 au concours international "Wine in Box" 2016.

Le vin rouge

Cépages : Grenache, Syrah / Alcool : 13%vol

A la dégustation :

• Couleur : rouge rubis aux reflets grenats
• Nez : riche et opulent, notes expressives de fruits rouges (griottes mûres) et d'épices
• Bouche: léger et fruité, texture moyennement corsée et ronde au palais.

Température de service : 11°

Accord mets/vins : Apéritifs, barbecue, agneau confit, tian de légumes du soleil, légumes facris au chèvre frais, cuisine méditerranéenne, plateau de fromages.

Elégants et collectors, les tonnelets métalliques du domaine Puech Haut (Hérault) sont décorés par des artistes internationaux. En leur sein, on retrouve des cuvées de vin aussi agréables que les visuels, en poche plastique de 3L : blanc, rouge ou rosé, vous avez le choix (il se peut cependant que tous les vins ne soient pas disponibles pour un même artiste).

Découvrez ici le tonnelet de vin rouge décoré par l’artiste Etteluge. Etteluge est le nom d'artiste de Juliette Gavalda, une peintre française basée à Rouen. Elle travaille à l'acrylique sur toile, avec un univers coloré et souvent féerique : forêts imaginaires, scènes de marché, portraits, animaux exotiques traités avec une grille en arrière-plan évoquant la captivité.

Le Château Puech Haut et ses Bib'Art

L'aventure Bib'art commence en 2000, quand le Château Puech Haut imagine un contenant de vin rouge de 3L qui soit design et puisse fièrement trôner au centre d'une table.

Le Château décide alors de donner carte blanche à des artistes internationaux de tous les horizons et styles graphiques afin de décorer les barriques en bois du domaine. Le temps d'une oeuvre, ils partagent une même "toile" boisée. Les décors sont ensuite imprimés sur les petits tonnelets métalliques renfermant la poche de vin.

Les Bib’Art Puech-Haut sont ainsi les répliques exactes des barriques peintes par les artistes, un partage de rêve entre vin et art. Chaque tonnelet est signé et numéroté pour le plus grand bonheur des collectionneurs. En échange, les artistes reçoivent la quantité de vin contenue dans la barrique : le contenu contre le contenant !  

Plus d'une centaine d'artiste a déjà participé à cette folle aventure. Chez BienManger.com, nous vous proposons les nouveautés chaque année, ainsi que les grands classiques.

Les vins Le Benjamin de Puech-Haut

Parti d'un terrain vierge de vignes à proximité de Montpellier, sur les contreforts des Cévennes, le domaine Puech Haut est aujourd'hui un des plus grands vignobles de la région. Ses 115 hectares bénéficient d'un climat méditerranéen, sur des terrains identiques à ceux de Chateauneuf-du-Pape : sols argile et calcaire, couverts de galets roulés.

Cultivés en agriculture raisonnée, sans désherbants chimiques, les cépages sont choisis avec soin pour leur adéquation avec le terroir. Les vendanges de ces vins du Languedoc IGP sont faites à parfaite maturité, manuellement.

Les vinifications se font en barriques ou cuves de bois, selon la couleur, mais toujours en cépages séparés, pour préserver toute la typicité du vin. Un élevage en barrique impose une singularité étonnante aux vins. Une valeur sûre du Languedoc !

Meilleur vin en bib 2016 au concours international "Wine in Box" 2016.

Le vin rouge

Cépages : Grenache, Syrah / Alcool : 13%vol

A la dégustation :

• Couleur : rouge rubis aux reflets grenats
• Nez : riche et opulent, notes expressives de fruits rouges (griottes mûres) et d'épices
• Bouche: léger et fruité, texture moyennement corsée et ronde au palais.

Température de service : 11°

Accord mets/vins : Apéritifs, barbecue, agneau confit, tian de légumes du soleil, légumes facris au chèvre frais, cuisine méditerranéenne, plateau de fromages.

Elégants et collectors, les tonnelets métalliques du domaine Puech Haut (Hérault) sont décorés par des artistes internationaux. En leur sein, on retrouve des cuvées de vin aussi agréables que les visuels, en poche plastique de 3L : blanc, rouge ou rosé, vous avez le choix (il se peut cependant que tous les vins ne soient pas disponibles pour un même artiste).

Découvrez ici le tonnelet de vin rouge décoré par l’artiste Kinkas. Kinkas, de son vrai nom Kinkas Caetano, est un peintre brésilien né dans l'État d'Espírito Santo, au cœur de la forêt atlantique. Il partage aujourd'hui sa vie entre Paris et Rio de Janeiro. Formé au journalisme, il se tourne vers l'art dès la fin des années 1980, notamment grâce à une bourse UNICEF en Suisse en 1989. Sa première exposition date de 1992, à l'ambassade du Brésil à Paris.

Sa peinture, acrylique aux couleurs franches et saturées, explore le lien entre l'humain et la nature, dans un style instinctif et chromatiquement foisonnant, marqué par ses racines tropicales.

Le Château Puech Haut et ses Bib'Art

L'aventure Bib'art commence en 2000, quand le Château Puech Haut imagine un contenant de vin rouge de 3L qui soit design et puisse fièrement trôner au centre d'une table.

Le Château décide alors de donner carte blanche à des artistes internationaux de tous les horizons et styles graphiques afin de décorer les barriques en bois du domaine. Le temps d'une oeuvre, ils partagent une même "toile" boisée. Les décors sont ensuite imprimés sur les petits tonnelets métalliques renfermant la poche de vin.

Les Bib’Art Puech-Haut sont ainsi les répliques exactes des barriques peintes par les artistes, un partage de rêve entre vin et art. Chaque tonnelet est signé et numéroté pour le plus grand bonheur des collectionneurs. En échange, les artistes reçoivent la quantité de vin contenue dans la barrique : le contenu contre le contenant !  

Plus d'une centaine d'artiste a déjà participé à cette folle aventure. Chez BienManger.com, nous vous proposons les nouveautés chaque année, ainsi que les grands classiques.

Les vins Le Benjamin de Puech-Haut

Parti d'un terrain vierge de vignes à proximité de Montpellier, sur les contreforts des Cévennes, le domaine Puech Haut est aujourd'hui un des plus grands vignobles de la région. Ses 115 hectares bénéficient d'un climat méditerranéen, sur des terrains identiques à ceux de Chateauneuf-du-Pape : sols argile et calcaire, couverts de galets roulés.

Cultivés en agriculture raisonnée, sans désherbants chimiques, les cépages sont choisis avec soin pour leur adéquation avec le terroir. Les vendanges de ces vins du Languedoc IGP sont faites à parfaite maturité, manuellement.

Les vinifications se font en barriques ou cuves de bois, selon la couleur, mais toujours en cépages séparés, pour préserver toute la typicité du vin. Un élevage en barrique impose une singularité étonnante aux vins. Une valeur sûre du Languedoc !

Meilleur vin en bib 2016 au concours international "Wine in Box" 2016.

Le vin rouge

Cépages : Grenache, Syrah / Alcool : 13%vol

A la dégustation :

• Couleur : rouge rubis aux reflets grenats
• Nez : riche et opulent, notes expressives de fruits rouges (griottes mûres) et d'épices
• Bouche: léger et fruité, texture moyennement corsée et ronde au palais.

Température de service : 11°

Accord mets/vins : Apéritifs, barbecue, agneau confit, tian de légumes du soleil, légumes facris au chèvre frais, cuisine méditerranéenne, plateau de fromages.

Elégants et collectors, les tonnelets métalliques du domaine Puech Haut (Hérault) sont décorés par des artistes internationaux. En leur sein, on retrouve des cuvées de vin aussi agréables que les visuels, en poche plastique de 3L : blanc, rouge ou rosé, vous avez le choix (il se peut cependant que tous les vins ne soient pas disponibles pour un même artiste).

Découvrez ici le tonnelet de vin blanc décoré par l’artiste Kinkas. Kinkas, de son vrai nom Kinkas Caetano, est un peintre brésilien né dans l'État d'Espírito Santo, au cœur de la forêt atlantique. Il partage aujourd'hui sa vie entre Paris et Rio de Janeiro. Formé au journalisme, il se tourne vers l'art dès la fin des années 1980, notamment grâce à une bourse UNICEF en Suisse en 1989. Sa première exposition date de 1992, à l'ambassade du Brésil à Paris.

Sa peinture, acrylique aux couleurs franches et saturées, explore le lien entre l'humain et la nature, dans un style instinctif et chromatiquement foisonnant, marqué par ses racines tropicales.

Le Château Puech Haut et ses Bib'Art

L'aventure Bib'art commence en 2000, quand le Château Puech Haut imagine un contenant de vin blanc de 3L qui soit design et puisse fièrement trôner au centre d'une table.

Le Château décide alors de donner carte blanche à des artistes internationaux de tous les horizons et styles graphiques afin de décorer les barriques en bois du domaine. Le temps d'une oeuvre, ils partagent une même "toile" boisée. Les décors sont ensuite imprimés sur les petits tonnelets métalliques renfermant la poche de vin.

Les Bib’Art Puech-Haut sont ainsi les répliques exactes des barriques peintes par les artistes, un partage de rêve entre vin et art. Chaque tonnelet est signé et numéroté pour le plus grand bonheur des collectionneurs. En échange, les artistes reçoivent la quantité de vin contenue dans la barrique : le contenu contre le contenant !  

Plus d'une centaine d'artiste a déjà participé à cette folle aventure. Chez BienManger.com, nous vous proposons les nouveautés chaque année, ainsi que les grands classiques.

Les vins Le Benjamin de Puech-Haut

Parti d'un terrain vierge de vignes à proximité de Montpellier, sur les contreforts des Cévennes, le domaine Puech Haut est aujourd'hui un des plus grands vignobles de la région. Ses 115 hectares bénéficient d'un climat méditerranéen, sur des terrains identiques à ceux de Chateauneuf-du-Pape : sols argile et calcaire, couverts de galets roulés.

Cultivés en agriculture raisonnée, sans désherbants chimiques, les cépages sont choisis avec soin pour leur adéquation avec le terroir. Les vendanges de ces vins du Languedoc IGP sont faites à parfaite maturité, manuellement.

Les vinifications se font en barriques ou cuves de bois, selon la couleur, mais toujours en cépages séparés, pour préserver toute la typicité du vin. Un élevage en barrique impose une singularité étonnante aux vins. Une valeur sûre du Languedoc !

Meilleur vin en bib 2016 au concours international "Wine in Box" 2016.

Le vin blanc

Cépages : Marsanne, Roussane et Carignan / Alcool : 13%vol

Dégustation :

• Couleur : jaune pâle.
• Nez : complexe, notes d'agrumes, de fruits blancs et notes végétales.
• Bouche : vive et souple.

Température de service : 8° - 10°

Accord mets/vins : Apéritifs, Salade, légumes farcis, cuisine méditerranéenne, poissons, fruits de mer, fromage de chèvre.

Elégants et collectors, les tonnelets métalliques du domaine Puech Haut (Hérault) sont décorés par des artistes internationaux. En leur sein, on retrouve des cuvées de vin aussi agréables que les visuels, en poche plastique de 3L : blanc, rouge ou rosé, vous avez le choix (il se peut cependant que tous les vins ne soient pas disponibles pour un même artiste).

Découvrez ici le tonnelet de vin blanc décoré par l’artiste Etteluge. Etteluge est le nom d'artiste de Juliette Gavalda, une peintre française basée à Rouen. Elle travaille à l'acrylique sur toile, avec un univers coloré et souvent féerique : forêts imaginaires, scènes de marché, portraits, animaux exotiques traités avec une grille en arrière-plan évoquant la captivité.

Le Château Puech Haut et ses Bib'Art

L'aventure Bib'art commence en 2000, quand le Château Puech Haut imagine un contenant de vin blanc de 3L qui soit design et puisse fièrement trôner au centre d'une table.

Le Château décide alors de donner carte blanche à des artistes internationaux de tous les horizons et styles graphiques afin de décorer les barriques en bois du domaine. Le temps d'une oeuvre, ils partagent une même "toile" boisée. Les décors sont ensuite imprimés sur les petits tonnelets métalliques renfermant la poche de vin.

Les Bib’Art Puech-Haut sont ainsi les répliques exactes des barriques peintes par les artistes, un partage de rêve entre vin et art. Chaque tonnelet est signé et numéroté pour le plus grand bonheur des collectionneurs. En échange, les artistes reçoivent la quantité de vin contenue dans la barrique : le contenu contre le contenant !  

Plus d'une centaine d'artiste a déjà participé à cette folle aventure. Chez BienManger.com, nous vous proposons les nouveautés chaque année, ainsi que les grands classiques.

Les vins Le Benjamin de Puech-Haut

Parti d'un terrain vierge de vignes à proximité de Montpellier, sur les contreforts des Cévennes, le domaine Puech Haut est aujourd'hui un des plus grands vignobles de la région. Ses 115 hectares bénéficient d'un climat méditerranéen, sur des terrains identiques à ceux de Chateauneuf-du-Pape : sols argile et calcaire, couverts de galets roulés.

Cultivés en agriculture raisonnée, sans désherbants chimiques, les cépages sont choisis avec soin pour leur adéquation avec le terroir. Les vendanges de ces vins du Languedoc IGP sont faites à parfaite maturité, manuellement.

Les vinifications se font en barriques ou cuves de bois, selon la couleur, mais toujours en cépages séparés, pour préserver toute la typicité du vin. Un élevage en barrique impose une singularité étonnante aux vins. Une valeur sûre du Languedoc !

Meilleur vin en bib 2016 au concours international "Wine in Box" 2016.

Le vin blanc

Cépages : Marsanne, Roussane et Carignan / Alcool : 13%vol

Dégustation :

• Couleur : jaune pâle.
• Nez : complexe, notes d'agrumes, de fruits blancs et notes végétales.
• Bouche : vive et souple.

Température de service : 8° - 10°

Accord mets/vins : Apéritifs, Salade, légumes farcis, cuisine méditerranéenne, poissons, fruits de mer, fromage de chèvre.

Élégants et collectors, les tonnelets métalliques du domaine Puech Haut (Hérault) sont décorés par des artistes internationaux. En leur sein, on retrouve des cuvées de vin aussi agréables que les visuels, en poche plastique de 3L : blanc, rouge ou rosé, vous avez le choix (il se peut cependant que tous les vins ne soient pas disponibles pour un même artiste).

Découvrez ici le tonnelet de vin blanc décoré par l’artiste Cabaret Valérie, née à Nancy en 1971. Son parcours est atypique : elle a d'abord été professeur d'anglais, attirée par la peinture depuis toujours, et a commencé ses premiers essais abstraits dès 1994, juste pour le plaisir.

Son univers artistique tourne autour de la représentation de la femme, avec des inspirations comme Klimt, Van Dongen, Tamara de Lempicka, Mucha et Poiret, ainsi que l'art nouveau.

Le Château Puech Haut et ses Bib'Art

L'aventure Bib'art commence en 2000, quand le Château Puech Haut imagine un contenant de vin blanc de 3L qui soit design et puisse fièrement trôner au centre d'une table.

Le Château décide alors de donner carte blanche à des artistes internationaux de tous les horizons et styles graphiques afin de décorer les barriques en bois du domaine. Le temps d'une oeuvre, ils partagent une même "toile" boisée. Les décors sont ensuite imprimés sur les petits tonnelets métalliques renfermant la poche de vin.

Les Bib’Art Puech-Haut sont ainsi les répliques exactes des barriques peintes par les artistes, un partage de rêve entre vin et art. Chaque tonnelet est signé et numéroté pour le plus grand bonheur des collectionneurs. En échange, les artistes reçoivent la quantité de vin contenue dans la barrique : le contenu contre le contenant !  

Plus d'une centaine d'artiste a déjà participé à cette folle aventure. Chez BienManger.com, nous vous proposons les nouveautés chaque année, ainsi que les grands classiques.

Les vins Le Benjamin de Puech-Haut

Parti d'un terrain vierge de vignes à proximité de Montpellier, sur les contreforts des Cévennes, le domaine Puech Haut est aujourd'hui un des plus grands vignobles de la région. Ses 115 hectares bénéficient d'un climat méditerranéen, sur des terrains identiques à ceux de Chateauneuf-du-Pape : sols argile et calcaire, couverts de galets roulés.

Cultivés en agriculture raisonnée, sans désherbants chimiques, les cépages sont choisis avec soin pour leur adéquation avec le terroir. Les vendanges de ces vins du Languedoc IGP sont faites à parfaite maturité, manuellement.

Les vinifications se font en barriques ou cuves de bois, selon la couleur, mais toujours en cépages séparés, pour préserver toute la typicité du vin. Un élevage en barrique impose une singularité étonnante aux vins. Une valeur sûre du Languedoc !

Meilleur vin en bib 2016 au concours international "Wine in Box" 2016.

Le vin blanc

Cépages : Marsanne, Roussane et Carignan / Alcool : 13%vol

Dégustation :

• Couleur : jaune pâle.
• Nez : complexe, notes d'agrumes, de fruits blancs et notes végétales.
• Bouche : vive et souple.

Température de service : 8° - 10°

Accord mets/vins : Apéritifs, Salade, légumes farcis, cuisine méditerranéenne, poissons, fruits de mer, fromage de chèvre.

Élégants et collectors, les tonnelets métalliques du domaine Puech Haut (Hérault) sont décorés par des artistes internationaux. En leur sein, on retrouve des cuvées de vin aussi agréables que les visuels, en poche plastique de 3L : blanc, rouge ou rosé, vous avez le choix (il se peut cependant que tous les vins ne soient pas disponibles pour un même artiste).

Découvrez ici le tonnelet de vin blanc décoré par l’artiste Graziella Bordignon, une artiste peintre (et dessinatrice/sculptrice) installée à Grenoble, en Isère, spécialisée dans le thème équestre. Passionnée par les chevaux depuis l'enfance, elle a suivi une maîtrise d'Arts Plastiques à Saint-Étienne avant de se consacrer pleinement à la peinture animalière, après avoir compris qu'elle pouvait associer ses deux centres d'intérêt majeurs : la peinture et les chevaux, une prise de conscience survenue lors d'un salon du cheval à Avignon.

Ses œuvres sont notamment présentées par la Galerie du Cheval, qui souligne sa capacité à saisir avec justesse la force et la légèreté du cheval, ainsi que ses moments d'expression instantanée.

Le Château Puech Haut et ses Bib'Art

L'aventure Bib'art commence en 2000, quand le Château Puech Haut imagine un contenant de vin blanc de 3L qui soit design et puisse fièrement trôner au centre d'une table.

Le Château décide alors de donner carte blanche à des artistes internationaux de tous les horizons et styles graphiques afin de décorer les barriques en bois du domaine. Le temps d'une oeuvre, ils partagent une même "toile" boisée. Les décors sont ensuite imprimés sur les petits tonnelets métalliques renfermant la poche de vin.

Les Bib’Art Puech-Haut sont ainsi les répliques exactes des barriques peintes par les artistes, un partage de rêve entre vin et art. Chaque tonnelet est signé et numéroté pour le plus grand bonheur des collectionneurs. En échange, les artistes reçoivent la quantité de vin contenue dans la barrique : le contenu contre le contenant !  

Plus d'une centaine d'artiste a déjà participé à cette folle aventure. Chez BienManger.com, nous vous proposons les nouveautés chaque année, ainsi que les grands classiques.

Les vins Le Benjamin de Puech-Haut

Parti d'un terrain vierge de vignes à proximité de Montpellier, sur les contreforts des Cévennes, le domaine Puech Haut est aujourd'hui un des plus grands vignobles de la région. Ses 115 hectares bénéficient d'un climat méditerranéen, sur des terrains identiques à ceux de Chateauneuf-du-Pape : sols argile et calcaire, couverts de galets roulés.

Cultivés en agriculture raisonnée, sans désherbants chimiques, les cépages sont choisis avec soin pour leur adéquation avec le terroir. Les vendanges de ces vins du Languedoc IGP sont faites à parfaite maturité, manuellement.

Les vinifications se font en barriques ou cuves de bois, selon la couleur, mais toujours en cépages séparés, pour préserver toute la typicité du vin. Un élevage en barrique impose une singularité étonnante aux vins. Une valeur sûre du Languedoc !

Le vin blanc

Cépages : Marsanne, Roussane et Carignan / Alcool : 13%vol

Dégustation :

• Couleur : jaune pâle.
• Nez : complexe, notes d'agrumes, de fruits blancs et notes végétales.
• Bouche : vive et souple.

Température de service : 8° - 10°

Accord mets/vins : Apéritifs, Salade, légumes farcis, cuisine méditerranéenne, poissons, fruits de mer, fromage de chèvre.

Envie de gâter un gourmand (ou de vous faire plaisir, on ne juge pas) ? Ce coffret réunit 5 étuis de 18g des incontournables Anis de Flavigny : anis, menthe, citron, rose et violette. Soit 90g de petites douceurs parfumées à croquer sans modération.!

Chaque étui se glisse partout : dans une poche, un sac à main, une boîte à gants... pour une pause fraîcheur où que vous soyez. Et avec ce format multi-parfums, chacun trouve son préféré (ou les adopte tous, on ne vous en voudra pas).

Un joli cadeau à offrir dès 7 ans, et jusqu'à 97 ans passés ! A Flavigny, on dit d'ailleurs que l'Anis porte bonheur ; la tradition veut qu'on en offre aux mariages, en symbole de vœux de bonheur pour les jeunes mariés.

Petit clin d'œil gourmand : certains s'amusent même à les utiliser comme porte-couteaux sur la table ; original, non ?

Cultivée au cœur des Cévennes, la Marabel est une pomme de terre à chair jaune, reconnue pour sa texture fondante et sa saveur délicatement beurrée. Polyvalente et gourmande, elle s'adapte à toutes les envies culinaires.

Idéale au four, à la vapeur, en purée, sautée ou en gratin, la Marabel accompagne aussi bien les viandes que les poissons et les légumes. Sa chair fondante lui permet également de sublimer les plats mijotés et les recettes du quotidien.

La pomme de terre des Cévennes

Cultivée sur les bancels, les emblématiques terrasses en pierre sèche des Cévennes, la pomme de terre Marabel bénéficie d'un terroir d'exception. Les sols légers et le climat de moyenne montagne favorisent une croissance lente, propice au développement de ses qualités gustatives. 

Récoltée par les producteurs de la coopérative Origine Cévennes, elle est appréciée pour sa chair fondante, sa bonne tenue à la cuisson et son goût délicat, qui en font une variété incontournable en cuisine.

Préparé exclusivement à partir de Reinettes du Vigan, variété ancienne emblématique des Cévennes, ce jus de pomme 100% pur jus révèle toute la richesse aromatique de ce fruit d'exception. Son équilibre entre douceur, fraîcheur et légère acidité en fait une boisson authentique, au goût généreux et naturellement fruité.

À déguster bien frais au petit-déjeuner, au goûter ou à tout moment de la journée. Il accompagne également vos brunchs, desserts et instants gourmands, ou s'utilise comme base pour des cocktails et boissons sans alcool.

La Reinette du Vigan : une pomme de caractère, emblème des Cévennes

Variété ancienne et emblématique des Cévennes, la Reinette du Vigan est reconnue pour son goût unique et ses remarquables qualités culinaires. Cultivée dans les vergers de la coopérative Origine Cévennes, sur des coteaux d'altitude propices à son développement, elle séduit par sa chair ferme, juteuse et parfumée, offrant un bel équilibre entre douceur et légère acidité. Son aspect rustique cache une richesse aromatique qui en fait une pomme très appréciée des amateurs.

Préparé à partir d'oignons doux des Cévennes AOP et sublimé par une touche de vinaigre balsamique, ce confit offre un équilibre parfait entre douceur et notes légèrement acidulées. Sa texture fondante et sa saveur délicatement sucrée en font un incontournable pour accompagner vos repas, apéro ou agrémenter vos recettes.

À déguster avec un foie gras, un plateau de fromages, une viande grillée, un burger maison ou en accompagnement d'une viande rôtie. Il se prête également à merveille à la réalisation de tartes, de feuilletés ou d'apéritifs gourmands.

L'Oignon doux des Cévennes AOP : un goût unique, issu d'un terroir d'exception

Seul oignon cultivé en terrasses, l'Oignon doux des Cévennes AOP est un produit emblématique reconnu pour sa douceur naturelle et ses qualités gustatives exceptionnelles. Sa chair blanche, juteuse et croquante se distingue par l'absence de piquant et d'amertume, offrant une saveur délicatement sucrée aussi agréable crue que cuite. À la cuisson, il devient fondant et caramélise facilement, révélant des arômes subtils qui séduisent aussi bien les amateurs que les chefs.

Issu d'une culture artisanale en terrasses au cœur des Cévennes, où la majorité des travaux sont réalisés à la main, cet oignon bénéficie d'un savoir-faire transmis de génération en génération. Récolté à la fin de l'été, il se conserve naturellement plusieurs mois et est disponible d'août à avril. Premier oignon d'Europe à avoir obtenu une Appellation d'Origine Protégée (AOP), il incarne l'alliance entre un terroir unique, des pratiques agricoles traditionnelles et une exigence constante de qualité.

Des filets de sardines confits dans une huile d'olive vierge extra, choisie pour préserver toutes ses qualités gustatives. Sans arêtes, d'une finesse remarquable, c'est une valeur sûre de la Pointe de Penmarc'h depuis de longues années : simple, savoureuse, et toujours appréciée.

Chaque sardine est découpée à la main pour ne conserver que le meilleur : le filet, sans la moindre arête. Elles sont pêchées dans le respect de la saisonnalité, au moment où leur taux de graisse est optimal, gage d'une belle qualité nutritionnelle et d'une bonne source naturelle d'oméga 3, précieux pour le cerveau.

Comment les déguster ? En plat, avec des pommes de terre et une salade verte, accompagnées de salicornes au vinaigre ou d'un délice d'algues. 

Ou en version tartinade maison : écrasées avec du fromage frais, une pointe de moutarde aux algues ou un trait de sauce soja pour changer les plaisirs.

Omie revisite la traditionnelle tapenade avec une recette bio qui associe 51% d’olives vertes et noires à 21% de tomates séchées. Les olives apportent leur caractère tandis que la tomate séchée vient équilibrer l’ensemble avec ses saveurs concentrées et légèrement sucrées.

Les tomates sont cultivées et séchées en plein champ dans le sud-est de la Sicile, où le climat ensoleillé favorise la concentration de leurs saveurs. 

La recette est élaborée sans sucre ajouté (elle contient uniquement les sucres naturellement présents dans ses ingrédients) et associe notamment huile d’olive vierge extra, câpres, ail et épices.

Comment la déguster ?

À l’apéritif, cette crème se tartine simplement sur du pain grillé, des crackers ou des gressins. Elle peut également apporter une touche méditerranéenne à des bruschettas, sandwichs ou légumes grillés.

Omie revisite la sauce Sriracha avec une recette cuisinée en Provence à partir de 52% de piments bio cultivés localement. Une sauce au caractère bien relevé, dans laquelle l’ail, mais aussi de la pâte de datte et de l’orange viennent apporter du peps et équilibrer la puissance du piment.

La recette va à l’essentiel : sans colorant, sans arôme, sans conservateur, sans additif ni exhausteur de goût. Sel, sucre de canne et vinaigre complètent simplement l’ensemble pour trouver le juste équilibre entre piquant, douceur et acidité.

Du piment cultivé en Provence

Plutôt que de s’approvisionner auprès des grandes régions productrices mondiales, Omie a choisi de développer une filière locale en direct des producteurs. Les piments sont notamment cultivés près de Carpentras par un maraîcher engagé dans la diversification de ses cultures et dans un projet d’agroforesterie, afin de favoriser davantage la biodiversité sur son exploitation.

Une recette moins salée

À l’écoute des retours de ses consommateurs, Omie a fait évoluer sa Sriracha pour proposer une nouvelle recette deux fois moins salée, tout en conservant son intensité et son équilibre aromatique.

Comment la déguster ?

Quelques gouttes suffisent pour relever woks, nouilles, riz, légumes, œufs, viandes ou poissons. Elle peut aussi apporter une touche pimentée à un sandwich, un burger ou une mayonnaise maison.

La douceur de la courge butternut associée à la gourmandise du Parmesan AOP

Cette sauce butternut et parmesan bio développée par Omie offre une alternative originale et réconfortante aux sauces tomate classiques. La courge butternut, cultivée en France selon les principes de l'agriculture biologique, apporte une texture naturellement veloutée ainsi qu'une saveur doucereuse. Le Parmesan AOP vient enrichir cette base végétale en lui conférant de la rondeur, une note salée équilibrée et une belle profondeur aromatique.

Fabriquée avec soin, cette recette privilégie des ingrédients issus de filières régionales et durables. Elle répond à une démarche d'alimentation saine et transparente, garantie sans additifs, sans conservateurs et sans arômes artificiels. Son format pratique permet d'agrémenter rapidement un repas du quotidien tout en apportant une touche cuisinée et chaleureuse.

Un engagement pour une agriculture biologique et locale

Omie sélectionne ses matières premières auprès de producteurs français engagés pour le respect des sols et de la biodiversité. La cuisson maîtrisée des ingrédients préserve les qualités nutritionnelles du légume ainsi que toute l'authenticité de ses saveurs.

• Courge butternut bio française : récoltée à maturité pour une consistance onctueuse et une note subtilement sucrée.
• Parmesan AOP : sélectionné pour son affinage qui apporte du caractère et du liant à la préparation.
• Ingrédients 100% naturels : une recette sans transformation inutile qui met en avant la qualité brute des produits.

Suggestions d'associations et de préparation en cuisine

Pour apprécier pleinement les arômes de cette sauce, il suffit de la réchauffer quelques minutes à feu doux dans une casserole ou de l'incorporer directement à des aliments très chauds.

1. Sur des pâtes intégrales ou des gnocchis : enrobage parfait pour des rigatoni, des fusilli ou des gnocchis poêlés au beurre de sauge.
2. Dans un gratin de légumes d'hiver : nappage gourmand pour des pommes de terre, du chou-fleur ou des poireaux passés au four.
3. En fond de lasagnes végétariennes : s'utilise en alternance avec une poêlée de champignons ou des épinards frais.
4. En accompagnement de céréales : apporte du liant et du goût à un bol de petit épeautre, de quinoa ou de riz sauvage.

Une sauce Arrabbiata bio d'inspiration italienne élaborée avec des tomates françaises

Cette sauce Arrabbiata bio créée par Omie revisite le grand classique de la cuisine romaine en s'appuyant sur des ingrédients entièrement issus de l'agriculture biologique française. La sucrosité naturelle des tomates mûries au soleil se marie à la chaleur stimulante du piment pour offrir un équilibre aromatique vif et relevé. Sa texture cuisinée, légèrement réduite, accroche parfaitement les pâtes pour transformer un plat simple en un repas de caractère.

Dans le respect des engagements d'Omie, cette préparation est garantie sans colorants, sans arômes artificiels et sans conservateurs. Elle met à l'honneur une liste d'ingrédients courte et transparente, pensée pour restituer le goût authentique d'une sauce faite maison.

Des légumes bio cultivés en France et un savoir-faire engagé

La qualité de cette recette repose sur une sélection rigoureuse des matières premières auprès de maraîchers partenaires. La cuisson douce préserve la fraîcheur des tomates tout en permettant au piment d'infuser sa puissance de manière progressive et maîtrisée.

• Tomates bio françaises : récoltées en pleine saison pour une base naturellement douce, riche en goût et sans acidité agressive.
• Piment bio : dosé avec précision pour apporter du peps et une longueur en bouche agréable sans masquer les nuances des herbes.
• Huile d'olive extra vierge bio : apporte une rondeur méditerranéenne et du liant à la préparation.

Idées d'associations et conseils de préparation

Cette sauce prête à l'emploi se réchauffe doucement pendant deux à trois minutes à la casserole, sans ébullition afin de préserver l'intensité de ses piments et de son assaisonnement.

1. Avec des penne rigati ou des bucatini : un mélange classique où la sauce s'infiltre dans les striures des pâtes pour une restitution maximale des arômes.
2. Pour Relever une poêlée de légumes : apporte du dynamisme à des courgettes, des aubergines ou des poivrons revenus à l'huile d'olive.
3. En fond de pizza ou de calzone : une alternative relevée à la sauce tomate traditionnelle, parfaite avec de la scamorza fumée ou de la mozzarella.
4. En accompagnement de produits de la mer : complète très bien des encornets poêlés, des crevettes sautées ou un filet de poisson blanc.

Un pesto vert bio d'exception préparé avec du basilic français

Ce pesto vert bio français à l'ail et au basilic élaboré par Omie propose une relecture engagée et gourmande du grand classique génois. Conçu à partir de basilic frais cultivé en France, ce condiment concentre toute l'intensité aromatique de l'herbe fraîchement cueillie. L'alliance subtile avec l'ail, l'huile végétale et une pointe de fromage apporte un équilibre parfait entre fraîcheur végétale et rondeur en bouche.

Fidèle aux engagements de la marque Omie, ce pesto met à l'honneur une agriculture biologique exigeante et une rémunération juste des producteurs. La recette est formulée sans additifs, sans arômes artificiels et sans conservateurs pour préserver le goût authentique des ingrédients.

Des ingrédients régionaux issus de l'agriculture biologique

La qualité de ce pesto repose sur un approvisionnement local et une transformation douce qui préserve la couleur verte éclatante du basilic ainsi que l'intégralité de ses arômes.

• Basilic bio français : récolté en pleine saison pour exprimer des notes herbacées puissantes et une fraîcheur naturelle.
• Ail bio sélectionné : relevé juste ce qu'il faut pour apporter du peps sans masquer le parfum des herbes.
• Recette propre et transparente : composition 100% naturelle sans ingrédients ultra-transformés ni huiles de mauvaise qualité.

Idées d'utilisations en cuisine et associations gourmandes

Prêt à l'emploi, ce pesto s'incorpore froid ou tiédi doucement sans cuisson prolongée afin de préserver toute la délicatesse du basilic frais.

1. Dans un plat de pâtes traditionnelles : mélangé à chaud sur des trofie, des linguine ou des gnocchis poêlés juste avant de servir.
2. Sur des tartines à l'apéritif : tartiné sur du pain de campagne grillé, surmonté d'une tranche de mozzarella di bufala et de tomates séchées.
3. Pour assaisonner des légumes d'été : incorporé dans une poêlée de courgettes ou en filet sur une salade de tomates fraîches.
4. En fond de tarte originale : étalé sur une pâte feuilletée avant la cuisson d'une tarte fine aux légumes du soleil ou au chèvre.

Omie revisite le pesto rosso avec une recette bio conçue et fabriquée en France. Elle associe des tomates cultivées en plein champ dans le Sud de la France à des tomates séchées au soleil en Sicile, pour obtenir un goût intense et généreusement méditerranéen.

Le basilic français, issu d’un bassin historique de production de plantes aromatiques, apporte sa fraîcheur à la recette, tandis que le Parmesan AOP italien lui donne caractère et gourmandise.

Une recette sans artifice

Pas de lactosérum ni d’additif ultra-transformé destiné à épaissir artificiellement la préparation. Pour obtenir naturellement une texture onctueuse, Omie remplace les traditionnels pignons de pin par des noix de cajou bio et équitables, cultivées et décortiquées au Vietnam et tracées jusqu’à la parcelle.

Cette filière, labellisée Forest Garden, accompagne les producteurs dans des pratiques favorisant la biodiversité et une agriculture biologique durable.

Des tomates françaises de plein champ

Omie soutient une filière de tomates bio françaises cultivées en plein champ, avec un approvisionnement réalisé selon les récoltes auprès de producteurs de Provence et du Sud-Ouest. Les tomates séchées proviennent quant à elles directement d’un producteur sicilien qui assure leur culture, leur transformation et leur conditionnement.

Comment le déguster ?

Polyvalent, ce pesto rouge aux tomates confites apporte facilement une touche méditerranéenne à vos recettes. Mélangez une cuillère à soupe par portion à des pâtes, raviolis ou gnocchis, ou servez-le à l’apéritif avec des gressins à dipper.

Pour des bruschettas express, tartinez-le sur des tranches de pain, passez-les quelques minutes au four puis ajoutez, selon vos envies, jambon cru, copeaux de parmesan ou tomates cerise.

Il s’utilise aussi pour napper une pizza, assaisonner une salade ou accompagner des aubergines grillées et des tapas. Et pour changer, essayez-le avec un filet de poisson ou une viande blanche grillée.

Un tartinable apéritif aux accents du Sud

Ce houmous original revisite les grands classiques de l'apéritif en mariant la fondante douceur des haricots blancs du Tarn-et-Garonne à la fraîcheur gourmande des tomates du Sud-Ouest et du basilic d'Île-de-France. Agrémentée d'une touche de noix pour le liant et la gourmandise, cette tartinade évoque instantanément les saveurs d'un pistou provençal.

Élaboré dans une démarche de transparence et de respect du produit, ce tartinable végétal s'appuie sur une sélection rigoureuse d'ingrédients issus de l'agriculture biologique française. Sa texture onctueuse et son profil aromatique équilibré en font une alternative saine et raffinée aux tartinables traditionnels.

Les atouts de ce houmous bio aux haricots blancs

1. Une composition propre sans aucun additif ni sucre ajouté.
2. Une alliance équilibrée entre la douceur des légumineuses et l'acidité naturelle des tomates de plein champ.
3. Une fabrication française privilégiant les approvisionnements en circuits courts (haricots du Tarn-et-Garonne, tomates du Sud-Ouest).
4. Un profil nutritionnel avantageux, riche en fibres végétales et pauvre en graisses saturées.

Conseils de dégustation et d'association culinaire

Ce tartinable se prête à de nombreuses utilisations en cuisine pour varier les plaisirs au quotidien :

• En tartinade apéritive classique sur des tranches de pain de campagne grillées, de la focaccia ou des crackers artisanaux.
• En trempette fraîche pour accompagner un assortiment de bâtonnets de légumes crus (carottes, concombres, radis).
• En fond de tarte salée ou en liant gourmand dans un sandwich végétarien au pain complet.
• En garniture crémeuse pour enrichir une assiette composée ou un bol de céréales et légumes de saison.

Pour apprécier pleinement l'intensité du basilic et les notes de noix, sortir le bocal du réfrigérateur quelques minutes avant le service.

Une crème de poivron bio française à la texture exceptionnellement onctueuse

Cette crème de poivron bio douce et onctueuse développée par Omie met en valeur toute la saveur sucrée et la fraîcheur des poivrons mûris au soleil. Travaillés avec soin pour obtenir un velouté parfait, les légumes révèlent une palette aromatique équilibrée, sans l'amertume ni l'acidité parfois associées au poivron. Sa consistance riche et fondante en fait une préparation idéale aussi bien pour les tartinables d'apéritif que pour enrichir des plats chauds.

Conçue dans le respect des engagements environnementaux de la marque Omie, cette spécialité s'appuie sur une liste d'ingrédients courte et entièrement issue de l'agriculture biologique. Sans conservateurs, sans arômes artificiels et sans additifs, cette recette préserve la qualité brute du légume tout en offrant une expérience gustative gourmande.

Le choix d'une agriculture biologique et engagée

Omie collabore avec des producteurs partenaires pour proposer des matières premières traçables, rémunérées à leur juste prix et cultivées dans le respect des sols.

• Poivrons bio : récoltés à pleine maturité pour garantir une sucrosité naturelle et une belle couleur éclatante.
• Huile d'olive extra vierge bio : apporte de la rondeur en bouche et lie la préparation pour une texture tartinable parfaite.
• Recette saine et végétale : une formule naturellement végétalienne, pauvre en graisses saturées et riche en goût.

Idées d'utilisations et associations gourmandes

Prête à l'emploi, cette crème s'utilise aussi bien à température ambiante que légèrement réchauffée selon les envies culinaires.

1. Sur des tartines à l'apéritif : étalée généreusement sur des tranches de pain de campagne grillées, accompagnées de pignons de pin ou de graines de tournesol.
2. En dip pour légumes crus : idéale pour y tremper des bâtonnets de carottes, de concombre ou du chou-fleur.
3. Pour lier un plat de pâtes : mélangée directement dans des pennés ou des fusillis chauds pour créer une sauce crémeuse et légère.
4. En fond de tarte salée : appliquée sur une pâte feuilletée avant la cuisson d'une tarte aux légumes du soleil ou au fromage de chèvre.
5. En accompagnement de grillades : servie en condiment aux côtés de brochettes de légumes, de poissons blancs ou de volailles.

Une bolognaise végétale bio gourmande aux ingrédients français

Cette sauce bolognaise végétale bio élaborée par Omie offre une alternative gourmande et équilibrée à la recette classique italienne. Les protéines de soja bio viennent remplacer la viande hachée, apportant une consistance généreuse et moelleuse. La mijotée de tomates, carottes et oignons cultivés en France enveloppe l'ensemble dans une texture cuisinée qui accroche parfaitement les pâtes.

Fidèle aux engagements d'Omie, cette préparation s'appuie sur une démarche de transparence et de respect des producteurs. Sa composition 100% végétale et certifiée biologique est garantie sans additifs, sans conservateurs et sans arômes artificiels pour offrir un repas complet et sain au quotidien.

Le choix de la qualité biologique et de l'agriculture locale

La recette privilégie les circuits courts et valorise le travail des agriculteurs français pour proposer un condiment sain et responsable.

• Protéines de soja bio : apportent de la mâche, de la structure et un bon apport en protéines végétales.
• Tomates et légumes bio français : récoltés à pleine maturité pour garantir une sucrosité naturelle et limiter l'acidité.
• Recette 100% végétale et saine : idéale pour varier les apports nutritionnels sans faire de compromis sur le goût.

Idées d'associations culinaires et conseils de préparation

Cette sauce prête à l'emploi se réchauffe doucement pendant quelques minutes à la casserole avant d'être mélangée directement aux aliments très chauds.

1. Sur des pâtes traditionnelles : nappe idéalement des spaghettis, des tagliatelles ou des penne rigati.
2. Pour des lasagnes végétariennes : s'utilise comme garniture principale entre deux plaques de pâtes, alternée avec une béchamel légère.
3. En farce pour légumes au four : permet de garnir des courgettes, des aubergines ou des poivrons creusés avant passage au four.
4. Pour agrémenter des hachis parmentiers : constitue une base savoureuse sous une couche de purée de pommes de terre maison.