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Le Relais de la Haute-Vallée de l’Aude fait peau neuve 25-02-2009 17h21 Développement Véronique Bauce et Joël Alvarez, gérants de l'hôtel Le Relais de la Haute-Vallée de l’Aude viennent d'achever d'importants travaux de rénovation. Situé à Campagne-sur-Aude, le Relais de la Haute-Vallée de l’Aude disposent aujourd'hui de 7 chambres entièrement refaites. Une salle, située en retrait de la salle à manger, a par ailleurs été créée pour accueillir groupes et réunions et ainsi renforcer son attractivité auprès d'une clientèle d'affaires. Une terrasse ombragée, attenante au restaurant a également été aménagée. Le chef, Erwan Even y propose une carte composée de produits frais du terroir qu’il cuisine au goût du client.
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